有闲阶级早餐则上茶楼，一份报纸便消磨一个上午。茶楼点心跟新加坡大同小异，与本地不同的是大包（原名叫鸡球大包），材料有鸡腿肉、叉烧、腊肠、冬菇和鸡蛋，成本高，利钱少。有句谚语叫“卖大包”，意思是不惜工本大平卖，可见吃大包是物有所值，大家有机会不要错过。

顾客踏入茶餐厅，餐牌琳琅满目，各适其适。但说到经济实惠，点套餐最为化算。一般有ABCD四种，在电视剧主角常点的A餐就属这一类，堪够果腹。计有火腿通粉、肉丝意面，也有煎双蛋、煎烟肉，亦有牛油餐包或三文治。因为各种食品价格不同，蝇头小利，自然要想尽方法，配搭适宜，务求令到每种餐都五雀六燕，锱铢匀称，分量充足，令顾客觉得物有所值，宾至如归。

香港人的创意天下闻名，老郑曾经点了一杯冻柠檬茶，只见侍应写下“COT”三个英文字，让在座众人摸不着头脑。原来C代表冻，这个不难猜，O原来指的是“零”，和柠檬的柠谐音，T者，tea也。香港人生活紧张，争分夺秒，哪有闲心去一笔一划写正字，三个字母，形声象形会意的技巧都用全，令人佩服。

新加坡食物十分多样化，香港也不遑多让，也有自己风格，以中西混杂为主。首先谈饮料，新加坡的饮料，香港都有，唯一在那边较难找到的是“玫瑰露加奶”（Bandung）。其他饮料都是大同小异，但叫法大不相同，两地都以咖啡或奶茶为主，我们的咖啡冰，那边叫冻啡。叫一杯咖啡，新加坡是用炼奶的，如果要淡奶，则要指明“咖啡C”，香港刚好相反，只叫奶茶，用的会是淡奶，要用炼奶，便要指明“茶走”（或啡走）。热饮多不放糖，而是每桌都有糖盅，顾客所加分量随意。

香港和新加坡的关系很奇特，两地背景相似，国人到了那边，很有亲切感。但因种族结构略有不同，风俗人情有些微差异。

普罗大众在外用早餐，我们多在小贩中心或食阁，港人则多去茶餐厅，最大不同处是香港有店员点餐及传菜，不用排队，餐后才结账，茶餐厅的特色是高效率，薄利多销，充分表现香港人分秒必争的特点。

其中一种饮品为本地所无，叫“滚水蛋”，把一个生蛋打进一杯烫热的开水中，嫌茶和咖啡是刺激品的顾客，这是一个不错的选择，它还有一个古意的名字，这里不便刊出，就卖个关子，大家上网找找吧。