传统的越南咖啡，远近驰名。咖啡谁没喝过？大口大口的灌，还是小家碧玉的品尝，因人而异。喝传统越南咖啡要有耐性，几个好友耐心的观赏滴滴答答的咖啡香从过滤器扑面而来，还有什么比这样的喝法更传统，更越南。美中不足是再也找不回矮桌子矮凳子更接近地道地气的感觉。哪里都不能幸免，尤其热腾腾咖啡文化，中西交融，市场上的洋咖啡连锁店处处，洋咖啡表面上的白色泡沫，创意图案琳琅满目，一杯在手，相约在路边的大阳伞下，都是年轻人，打开笔记本个个都忘我的投入另一个虚拟世界。

换上下田耕作的装备，难得的体验，当然要拍张美美的，还没摆好“乡下佬出城”的架势，就迫不及待你推我挤，结果卜通卜通城市佬通通跌下泥泞，一脸的泥浆，好比涂上“失手”的护肤膏。

捕捉到的泥鳅就是当天的桌上佳肴，余兴节目也由此开始。

这草笠不说不知，内侧圆圆圈圈的细线条，由小到大，由内向外，共16圈，象征青春年华。看情形，我头上那顶草笠必须用多几捆线来加几圈编织才行。

比赛分成两组，每人手拿着竹筐在泥浆中这里盖盖那里扑扑，城市中长大的我们哪有经验，嬉哈笑语中连站都站不稳，七手八脚怎能捉得住滑溜溜的泥鳅呢？

仿佛第一方程式公路赛　

慢半拍的越南咖啡

安置好行李，到酒店附近走走。路过一买卖档口，三三两两的围观，想必是卖吃的，凑近一看，果然不出所料，那不正是两头尖尖的法国面包吗？只见头戴草笠的大婶，一手握刀一手握住面包，熟练的双手没两下子，又菜又肉的馅料挤得满满，塞在口中，满而溢的越南口味，随口水渗透到面颊，这时，只要伸出舌头左右微微做个神不知的小动作，搞掂。

好多年前在河内欣赏过水上木偶表演，对操纵木偶的个个幕后英雄赞不绝口。他们精练的手艺把一幕幕木偶在水中抓泥鳅的情趣，表演得活灵活现，淋漓尽致。众所周知，越南是稻米王国，稻田中抓泥鳅也是日常生活中不可少的活动。这回我们浩浩荡荡来到西贡河三角地带，也来体会稻田中抓泥鰍的乐趣，这也是此行全程的爆点。

抓泥鳅全程高潮

这一趟越南之旅是本地旅行社的安排，浩浩荡荡十多名旅游从业员与越南当地业务上的伙伴交流，促进双边合作和增进友情。

典型的圆锥草笠

走在大街上，又是另一个很越南的现象。车水马龙不在话下，电单车有如过江之鲫，每当绿灯一亮，身在其中，仿佛参与第一方程式公路赛，轰！轰！轰！电单车声不绝于耳。在大街小巷过马路是一项“绝活”，其实也不用多加顾虑的前看后顾，繁忙的交通看似无序，其实它乱中有序，行人与车辆每每擦身而过却有惊无险，往往很神奇般的抵达对街。

步出机场，第一个越南物与事迎面而来，那是领队手上一叠叠的锥形草笠，他一边热情的握手一边每人送上一顶草笠，这世世代代用来遮阳挡雨以稻叶编制而成的草笠，造型上已是世界上独一无二，打从心里面的感觉，已经抵达越南国土，抵达稻米之乡了。

飞机即将抵达，心中无限期待。胡志明市呀胡志明市，一别就好几个秋，别来可无恙？知道物换星移，心中无限遐想，尤其是大城市，这里动动，那里动动，不敢有太大的奢望，心想假如能认出几条熟悉并能找回当年的街道，回味当年些许感觉，就已不虚此行。

法国面包令人口水直流

越南是稻米王国，稻田中抓泥鳅是日常生活中不可少的活动。我们这批城市佬浩浩荡荡来到西贡河三角地带，也来体会稻田中抓泥鰍的乐趣，这也是此行全程的爆点。