谨以此文祝大家牛年快乐！
足履世界，看尽形态各异的牛。
在日本，我看到了和牛宛如置身天堂的境遇。和牛被喂养以优质饲料，有专人按摩，让它一边享受音乐一边饮用啤酒，它的肉质因此臻于鲜嫩的极致。它最大的贡献，就是给饕餮的胃囊带来高潮迭起的惊喜。它的舒适，只不过是死亡的前奏曲罢了！
在老挝，我看到了流泪的牛。
在坦桑尼亚，我见识了水牛无所畏惧的霸气，它们凶悍勇猛，攻击性极强，连狮子也退避三舍，它们因此得以活出自我的精彩，是极端幸福的牛。
在西班牙，我目睹了生性暴烈的北非公牛被斗牛士分别以长矛、花镖、利剑，和匕首百般引逗，而后刺杀。那种鲜血淋漓的杀戮，使我不寒而栗，实在希望这项残酷的活动能够永远被取缔呵！
有一年，在中国一个农村呆了好几天。晨曦为大地镀上了一层薄薄的金色，农事正忙，壮硕的牛，拖着沉甸甸的犁铧，一步一脚印地在田地里走着；佝偻着腰的农夫，牵着缰绳，紧跟在后头，嘴里不时发出吆喝的声音。锐利的犁头，把僵硬的泥土翻松了，透出了蓬勃的生机。孜孜矻矻的牛，低着头，默默地耕耘着，一块田地犁松了，又再犁一块。啊，那真是大自然一幅动人的画作，我仿佛看到了黄金稻穗随风摇曳的美好景象，我也仿佛闻到了万里飘送的稻香。牛，为人类奉献粮食，活得踏实而自在。如今，随着农村的机械化，这样的景象，恐怕越来越罕见了。
阅牛无数，然而，我最为欣赏的，还是李可染画笔下的牛。在满溢奇趣的画作里，千姿百态的牛，悠然地与牧童行走于山水间，嬉戏于花树下，兜转于田野间，伏卧于树荫下；有时，群牛自得其乐地聚集一处——仰头看云、俯首看花、怡然远观、相视对话，意趣盎然，百看不厌。李可染的牛，与齐白石的虾，徐悲鸿的马，黄胄的驴，并称为20世纪中国水墨四绝。
那天，有个少年，牵着一头牛，在狭隘的巷子里来来回回地走着，我调侃地问道：“你在遛牛吗？”他抬起了悲伤的眸子，答道：“这牛，从小和我一起长大，可今天我爸爸要把它卖掉，我实在舍不得啊！”在集市里，交易成功后，那头牛，却死活不肯跟着屠夫走。不可思议的是，它似乎也知道这一去便是诀别，豆大的泪珠一颗接一颗地滚落。少年见状，嚎啕大哭；旁观的我，心也扭成了一根麻花。牛是一种富于灵性的动物，和同一个人相处久了，就会产生感情。此外，它们还会萌生焦虑、害怕、担心等等情绪哪！
出生于农家的李可染，自小醉心于绘画。他谦称自己是个“苦学派”，他说：“假如我的作品有点成就的话，那是我深入学习传统，深入观察描写对象，深入思考，深入实践的结果。人离开大自然、离开传统，不可能有任何创造。”这一番话，恰恰就完美地解释了为什么他的画笔能源源地释放出栩栩如生的牛。
李可染以艺术结合生活而创造出来的牛，体现了牛儿安恬、安康、安适、安好、安定、安乐的神态、体态和心态，而这，正代表了全球人类对牛年的憧憬和期盼。
