最近读到一篇李辰冬先生写于1975年的文章《悼念亡友连士升先生》。李辰冬和连士升是燕京大学的同学，他俩都喜欢写作，在校期间，每次见面，一谈就是几个钟头。1964年，李辰冬应新加坡义安学院之邀，来星洲教学，一住六年。在新期间，两位老同学走动得很勤，甚至两家人（包括夫人和子女）的来往也非常频密，经常聚餐。
李辰冬教授以研究《红楼梦》和《诗经》著称，尤其他对《诗经》的研究，备受推崇。1989年，作家阿城在洛杉矶的一家书店买到一本李辰冬的《诗经研究方法论》，它是李辰冬继《诗经通释》《诗经研究》之后，关于诗经的第三部论著。阿城说：“不料这一读，竟读到天亮，躺下后想，怎么从来没听说过这样一个人，这样一种解释呢？”阿城对李辰冬很佩服。
现在回到李辰冬写的悼友之文，文里提到“白熊”餐馆。李写道：“他（连士升）约我到一家俄国餐馆叫‘白熊’的吃红烧牛尾。他说这家的红烧牛尾最好，只有礼拜二的中午才有。餐馆虽小，却非常优雅，一二朋友谈天小聚是最好的去处。他说‘我请朋友吃饭大都在这里，一方面实惠，一方面可以畅谈。’……这是我们离别数十年后的第一次相聚。”看了这段文字，我很好奇这家“白熊”餐馆还在吗？隐约记得联合早报报道过几家海南人开的西餐馆，似乎有一家与“白熊”有关，翻出那张报纸（今年1月5日），果然“白熊”就是Shashlik的前身。
李辰冬关于诗经的几本著作，是他寓居星洲六年时最终完成的。应连士升约稿，他书里的部分文章，还刊登在《南洋商报》上。我们常常提及当年的南洋大学有不少大学者、名作家前来讲学，譬如凌叔华、潘重规、佘雪曼、黄勖吾、王叔岷、苏雪林等等。其实，上世纪60年代，义安学院在刘英舜院长任期内也聘请不少重量级的教授，譬如李辰冬、钱歌川、巴壶天及南来诗人刘延陵。
当年白熊的老板，30年代曾住在上海接触到不少俄国人，并爱上俄式西餐。他1963年在新开设白熊（White Bear），厨师都是海南人。新加坡的海南人很多从事餐饮业，他们到洋人家庭当厨子，学会了做西餐、冲咖啡。或许“海南式西餐”不够正宗，但却独树一帜，受到欢迎。“白熊”到了80年代，因经济不景气结业。后来餐馆的九名员工另起炉灶，1986年在远东购物中心重新开业，取名Shashlik，仍旧是俄罗斯餐。我1998年刚来新加坡时，师母淡莹带我去过几次，爱点罗宋汤、红烧牛尾。印象中，餐馆的气氛很特别，红红暗暗，老情老调，服务员几乎都是上了年纪的。现在Shashlik由陈氏兄弟接手，哪天要去试试，重温老味道。
