此外，茶阳会馆这次特地从客家原乡进口大批干粮，例如著名的“霸王花”牌米粉、梅菜干、腐竹、金针、西岩茶叶等，在义卖会上出售。
客家灌春卷
当中，灌春卷是越来越少见的客家美食。以前人因生活贫困，过节才有机会吃猪肉，为了不浪费整头猪，将猪粉肠洗后灌鸡蛋，两头用绳子绑住，放入锅里煮熟，成为客家独有的小吃灌春卷。
茶阳会馆会长，160周年工委会主席何谦诚说，主办美食节是为了推广客家饮食文化。茶阳会馆曾在会馆150周年庆，还有庆祝SG50时办过客家美食节，反应热烈。茶阳会馆去年6月便成立工委会，为今年的大庆做准备。
可向茶阳会馆秘书处买固本。
客家人在过年时吃算盘子，寓意来年有很多可以算的好兆头。妇女组特别准备300公斤芋头，用一星期时间精心制作传统手工算盘子。
大埔忆子粄
“客家美食节”义卖会
客家美食节的活动分为两个部分，即上午10时至下午2时举行的“客家美食节”义卖会，以及当晚在同样场地举行的千人慈善晚宴。
公众可以通过购买固本的方式参与其盛，在美食节上用这些固本来购买食物或干粮，每本固本售价50元，由茶阳会馆秘书处负责发售。
少见的忆子粄是中国广东省大埔县有名传统小吃，糯米粉皮，馅料一般选用肉片、鱿鱼丝、豆腐干、蒜白、香菇、虾米等。这款小吃相传源于明代，至今已有300多年历史。传说在明代，大埔有一妇人松婶，她的儿子阿根随师投奔郑成功麾下，飘洋过海到台湾驱除荷兰侵略者。松婶思念儿子，每逢中秋节做儿子最爱吃的粄，摆在月下焚香祷告。多年后的中秋节，阿根回乡，从松婶手里接过忆子粄，欢庆团圆。
美食节总监郑仲珊和另两名副总监刘燕娟和欧玉美，分享了客家传统食物的烹调心得及特色。为了筹备这次晚宴，她们多次到福满楼传授厨师烹煮客家菜的方法。
其中一道盐酒鸡的鲜甜令人回味，醇厚的米酒香，呈现出鸡肉的另一番好滋味。不过，这道美食多工耗时，刘燕娟花了一个月酿糯米酒（俗称黄酒）。
配合新加坡茶阳（大埔）会馆160周年大庆，会馆将于8月12日在新加坡博览中心二楼的福满楼主办2018年客家美食节，在推广客家美食文化的同时，也为广惠肇留医院筹募善款。
美食节当天下午1时正还有一场客家美食讲座，本地客家餐馆“梅村酒家”创办人赖法源和南洋客属总会组织股副主任胡裕初。
8月12日（星期日）
上午10时至下午2时
尽管千人慈善晚宴的85桌已经售完，公众仍可参与上午举行的“客家美食节”义卖会，尝到传统客家美食。
郑仲珊说：“酿糯米酒非常考功夫，酿得好就会甜，酿得不好就变酸。”
茶阳会馆的询问电话是67420288，也可电邮cya@charyong.org.sg。
茶阳会馆将在慈善晚宴上推出丰盛和极具特色的客家菜肴，日前特于福满楼餐馆举办美食试吃会，让与会嘉宾先品尝慈善晚宴的客家佳肴：客家盆菜、芋粄、梅菜扣肉、酿豆腐、盐酒鸡、油麦菜和甜品。
另一道芋粄跟算盘子的做法相似，只是形状不同，咸香带嚼劲的口感富有芋头香气。
福满楼，新加坡博览中心二楼
“客家美食节”义卖会的客家美食，包括酿豆腐、筍粄、盐焗鸡、牛肉丸、擂茶、老鼠粄，以及较少见的灌春卷、忆子粄等，都是由会馆的董事夫人和妇女组成员义务烹煮和筹备。
传授客家菜厨艺
客家酿豆腐、算盘子、盐焗鸡、老鼠粄、灌春卷、擂茶、筍粄，这些都是在客家美食节可以尝到的客家食物。
