老婆钟情于椰浆浓郁的煎蕊。我对煎蕊要求不高，只贪那一点椰浆和马六甲椰糖的香味，不过对绿色粉条的色泽、形状、口感有些讲究。很多煎蕊粉条是暗淡无精打采的鸭屎青色，而我偏爱晶莹亮丽的翡翠绿。粉条形体要比米苔目更细更长，末端有点尖，如书法中“撇”收笔般。至于口感，我希望它能像珍珠奶茶里的珍珠一样有嚼劲。
盛放煎蕊的器皿亦多样化。瓷碗和瓷勺散发着古韵，似乎能让人更好地品味出古早味道。如今，则多以带柄的大玻璃杯盛放，再插上粗塑料吸管，如此饮用既方便又时尚。
“浆绿”（Cendol / Chendol）的译名繁多，“煎蕊”和“煎律”皆是闽南方言，印度尼西亚语则称之为“晶露”，在泰国和越南，则称此甜点为“珍多冰”。
煎蕊并非油煎炸的甜点，我戏称它“尖蕊”，即那绿色尖尖的花蕊。而“珍蕊”这个名字，听起来比较优雅，偶尔我还会故意把“浆绿” 读作“降禄”，好像这样能为家人带来好运。
旧时的煎蕊是在刨冰上铺上绿色粉条和红豆，再淋上马六甲椰糖（Gula Melaka）浆和椰浆。后来，摊主们为了增加色泽与风味，摊主常在煎蕊中加入阿答仔、玉米或仙草冻。如今，有些摊主还添加冰淇淋或榴梿，让此甜点的口味更丰富。
看过《撒哈拉的故事》，三毛煮冬粉鸡汤，她夹起冬粉，对丈夫荷西说：“这叫‘雨’。这是春天的第一场雨，落在高山上，被冰冻成一丝丝的……”
想起流动小贩那些年，孩子们会耐心等待印度大叔将刨冰配上料，然后用最慢的速度把小碗里的煎蕊吃完，还要将勺子舔得一干二净，仿佛在告诉大叔：“这碗，不必再洗了。”回想起儿时的那些美味零嘴，至今仍会忍不住流口水。
我不禁浮想联翩：我从碗里舀起一勺绿色煎蕊的粉条，逗弄老婆，“这是那条青蛇想起了那段紫色的恋情，默默承受着悲伤，悄悄流下的眼泪……”我娘子属蛇，因肤色较深，所以常自嘲是“黑蛇”。我担心她会追问青蛇是谁。“嘿！装什么文青？少来！”我惊醒。
