更要命的是，塑签附带一截短短的牙线，我是从来不用的，但常见邻座食客使用，咧开嘴巴，露出牙齿，单手或双手把牙线插到牙缝之间，然后前后拉动，像锯木般费劲。他们这么做时，没有声音，我却联想到有人拉小提琴走音，发出了杀鸡般的尖厉声响，让人听得全身发冷。
我的天。看得我反胃。这样的动作不是该在家里才做的吗？有如噼哩啪嘞剪指甲和脚甲，不也是绝对不宜于公共场所进行吗？不明白为何有人如此“公私不分”，如同我不明白为何愈来愈多人在公众地方无故蹲下，仿佛多站个几分钟便会断腿。
有一回见到夸张场面：一名食客卖力清洁牙齿，用牙线割完一条缝，拔出来，把牙线举到眼睛前面瞄一瞄，然后伸出舌头舐走沾附在上面的剩菜，再发出啧啧声，仿佛美味无比。接着，再接再励，继续努力，把牙线塞入另一条缝间，又经一番拉锯，又是审视牙线，又是舐食剩菜……几分钟之后才告完事，打个饱噎，两唇之间爆出一声满足的响声，似是小小的高潮。
用传统竹签似乎较少出现这样的不雅动作。也许因为竹签只宜“浅层剔牙”，不似胶签会引发使用者的“深度清洁”意欲；工具与人之间的关系，本来就不限于使用，而更在于引导，手里有什么工具便会做什么举动，你要略花力气才可拒绝诱惑，但偏偏有人连一点点的力气都不愿付出。
香港将于四月落实“走塑”政策，餐厅食肆不准提供塑胶餐具以至塑胶牙签之类，总之，塑胶几乎成为“脏字”，避之则吉。市民初期或会不太适应，但如同垃圾分类和征费，该做的事情终究要做，我城在这些方面早已落后于其他亚洲城市几百步，再不做，实在难看。当然了，我城近年发生了太多难看的事情，许多方面也高速崩溃，现下即使在环保文明上稍为往前开步，亦只是聊胜于无。但无论如何，有做好过不做，早做好过迟做，就此事论此事，始终是一椿好事。
他们知书识墨，甚至是教授律师医生之类专业人士，却仍做此事，必是成长的“文化养成”吧了。
“走塑”之后，没有塑胶牙签，但猜想亦不至于连传统的竹签亦欠奉。我其实是高兴的。向来讨厌塑签，质地太硬了，欠缺弹性，剔牙的感受极不良好，像啃咬蜡烛，又似把双脚用力踩进一对小了一号的鞋，磨擦摩擦，隐约错觉牙齿会被磨薄。
在食肆里，尚有一种剔牙动作最让人难受：用手指。据我观察，也许带着偏见，香港较少，台湾和内地的朋友则常这么做。桌上明明摆放了牙签，他们却懒得去拿，饮饱食醉之后，直接张开嘴巴，把食指伸进口腔里，上刮刮，下挖挖，把手指当用挖土机，眯起眼睛，似是非常享受手指头或手指甲跟牙齿的接触过程。而同样地，有人剔牙后，竟然用舌头去舐手指头上的剩菜，并且发出滋滋声响，回味着剩菜最后的剩余价值。
