日前到访实龙岗的一座购物商城,仅仅是为了吃个简单的晚餐,走了一大圈之后,居然有些难以取舍,而且有“漫游异国他乡”的穿梭感和“目不暇给,从何下手”的眼花缭乱,除了本地美食,还有槟城文化、日本街、台湾小吃、泰国街等等,多个国家地区的佳肴,在挑逗着饕客们的味蕾,简直让食欲大开。
我们不妨看看周边,同时望向更远一些,纷纷扰扰的国际社会,就能在摇头叹息中感到万分的庆幸,我们看到一些国家地区,老是自囚于族群问题,做些分化“自家人”的傻事,还有一些则将宗教极端化,制造对立和矛盾,我们不是在企图化异为同,而是尊重、接受、欣赏彼此的不同,把种种的不同,组成一道七色彩虹,反倒能取得大放“异”彩的效果。
今时今日,不同国家地区的特色菜肴,借助环球化的这股风潮,传播到世界各地,人在甲国,得以品尝乙国和丙国的饮食已非罕事,不同的是,我们的土地面积小,世界美食随处可尝,这就有一种缤纷多彩,唾手可得的集中美感,好像走进万国美食博览会,况且我们是个开放型城邦,除了移民社会的多元性格,岛国也喜迎世界各地的访客,要不我们的国际机场,怎么在拥有四座搭客大楼之后,还在打造第五座更大、更先进的搭客大厦和跑道?
来到芽笼路,仿佛置身“大中华地区餐饮街”,烧烤、麻辣,各种口味处处有,再到市中心的牛车水一带,也是中国地方风味小食店的集中区,与芽笼一样,这里每逢周末和节假日,眼见异国风采,耳闻南腔北调,岛国还有小印度、小坡的阿拉伯街、哈芝巷地段,身在那里,连空气都能嗅出一种“阿拉伯风情”的氛围,还有琳琅满目的中东食品,这些“异国风味”无不让我产生时空的错觉,然而,“世界美食荟萃”之都,也只是岛国国际化的一个缩影。
其实不光是实龙岗,岛国小小的700余平方公里土地上,不乏异国美味,看官们有空的话,不妨从芽笼一巷加冷地铁站这一头,沿芽笼大路往前走,一直走到三十几巷,一路美食瓢香,除了大路面对面的两排,一些横街窄巷也是“香”间小路,不时会有意外的发现,我就无意中在17巷和沈氏通道交界处的咖啡店,品尝到美味的怡保芽菜鸡。
世界因不同而美丽,正如美味佳肴荟萃,各自精彩,岂不妙哉?这也是我2024年的祈愿。