如今年迈，牙齿掉的掉，拔的拔，所剩不多。加上牙龈萎缩，牙齿互相挤压，其中几颗因稍微移位而有点摇晃。吃较硬的食物时，倘若不小心碰到那几颗摇晃的牙齿，就会感到一阵剧痛。因此，除了和

年轻时，我牙齿好，多硬的东西都能吃，而且吃得快。有一次，和同事在咖啡店吃东西，兴致高，边吃边谈，居然不小心咬到舌头，血流如注，觉得非常尴尬。从此，我吃东西时，尽量少说话。

家人用餐外，一般的饭局，我都婉拒了，只有挚友邀约的，我才会参加。餐会上，挚友们言辞滔滔，我只是偶尔回应几句。他们知道我的情况，也不以为意。

按照情理，聚会时大家只顾饮食，完全保持沉默，气氛过于严肃，确实没有乐趣可言。但是，从养生的角度来看，默食既有益健康，也可减少意外的发生。

须知人们进食的当儿，消化系统也在工作。食物经细细咀嚼后再吞咽，有助消化，增强人体吸收力。饮食时说话，食物嚼不烂就吞下，必会增加消化系统的负担，久而久之，自然危害健康。如果不慎让食物跑进气管，后果可就严重了。

我从旁观察，食客大都遵守这项指示，即使交谈也是轻声细语，表现得克制与自律。

其实，默食是古代中国人的文化。《论语·乡党》中就提到“食不语”，是孔子极为重视的礼仪修养。几千年过去了，这则古训早就被人遗忘。现在，人们吃饭时总爱天南地北，高谈阔论。尤其是在一些喜庆场合，觥筹交错，人声鼎沸，哪里在乎是否有失礼仪。

不过，我还是比较喜欢独自进食，因为无需客套应酬。独处一隅，心无旁骛，慢慢享受美食的滋味，对我来说，这是默食的另一好处。

这个问题，老年人更应该注意。

北海道冠病疫情严峻，此举目的显然是要降低病毒传播的机会。

去年12月往北海道旅游，在一些餐馆和百货大楼的小食部，看到一个颇为别致的通告。通告正中有两个大大的汉字“默食”，以及作噤声状的图像，其下则是日文说明和口罩图片。通告的意思一目了然，就是提醒顾客进食时默不作声，避免交谈。