自古以来，酒的用途颇多，商谈、宴会、祭祀、药用等，似乎无处不在。酒文化源远流长，相关知识从酒的种类、酿法、产地、酒器，再到诗词、礼仪、食材搭配等，范围甚广。古人有云饮酒作乐，也有把酒言欢。就我而言，喝酒更多是和朋友相聚聊天的佐菜，是享受氛围。给自己的底线则是不买醉，不失态，不误事，小酌一杯助助兴。也因此平日里我钟情于风格独特、较为安静的酒吧，或坐在角落座位听着慵懒的蓝调，或坐在吧台观察调酒师如何将不同材料巧手混搭，变魔术般调制出一款款的酒饮。
当然，有时心情郁闷，以为能找个情绪出口不免多喝几杯。曾在台北加点过一杯蜂蜜whisky，蜂蜜醇厚香甜，威士忌辛辣，入口后心情愈加苦涩，结果在深夜里格外清醒。所以说，欲借酒消愁那仅限一杯吧。现在偶尔仍会小酌一杯，但若想卸下一天的重担，安稳入眠，我还是乖乖选择一杯低脂牛奶。
这两年因疫情关系，本地实施禁酒令，少了一笔在外聚餐的酒水开支，现才惊觉原来在外消费价格昂贵。防疫措施逐步开放，终于可以待在酒吧超过晚上10点半，但好像少了彻夜畅饮的兴致，经常到点了就开始犯困，想回家冲个热水澡，躲进丝滑的被窝里一觉到天亮。姐妹开玩笑道：“欸，我们怎么那么loser？”我忍俊不禁：“就loser吧，熬夜喝酒隔天脸还会肿好不好？”
朋友当中有人不喜欢酒的味道，有人不喜欢失控的感觉。有人恰恰陶醉于品尝，不同酒不同风味，虽然最终也只有几款纳入心头好。有人则喜欢微醺的感觉，一切变得朦胧，可以完全放松，暂且忘却烦恼。也有人说几杯黄汤下肚快乐似神仙，可惜快意短暂，隔天醒来精神不济，所以开始给自己设定几个特定月份滴酒不沾，倒不是喝酒成瘾而非得戒酒，只是想看看无酒精生活将带来什么变化。
记得以前在上海有家喜欢的中式鸡尾酒酒馆，女调酒师按照各人喜好送上特调，晶莹剔透的梦幻浅紫色，上面浮着一层似云朵的泡沫，原来是打成泡的蛋清，简单、漂亮，酸甜适中。另一次在某家酒吧点了杯名为“The Star Gazer”的鸡尾酒，以金酒为基底，第一口带淡淡的果香，气泡在舌尖上飞舞，还有些微苦，顺着喉咙滑入胃里，瞬间有些暖意，仿佛在微凉的夜晚，能放心躺下仰望明亮的星空，畅谈天下，疗愈疲惫的心灵。
