小时大人以粤语“拣饮择食”骂小孩挑食，今时拣饮与择食已成必须！
人类有自由选择吃肉、吃素、偏肉、偏素；当然也有自由选择喝或不喝，多喝或少喝各种饮料。重要的是，我们须思考除口福之外，所选者对自己的健康，乃至对整个地球——全人类的家园——所带来的影响。若都是正面的，方是应采纳的饮食内容。
内窥镜检查如此磨人，我们为何心甘情愿去做？这是因为身为万物之灵的人类，能为着更大的益处而做自己不爱做的事。动物呢，却只能跟着直觉行事。比如狮、虎饿了即猎食其他动物，绝不延迟。
上述膳食不能说不好，但对爱吃大量蔬菜、水果、豆制品的我来说，简直是“受折磨”啊！
长久以来比较“没得选”的，应是居住在自然环境较恶劣之地者，比如因纽特人。他们主要靠捕猎陆上和海中动物获取食材，几乎吃全荤。奇妙的是，少蔬果而造成维他命C的欠缺，竟因喜食生肉而获得补足。
遂想到人类何其幸运，荤、素皆可吃，而且在目前这个交通发达的世界里，有那么多种来自各地的食品可供选择，使食事丰富无比。
检查的日子越靠近，越发“如临大敌”。终于来到戒口期，妻照足限制为我准备三餐：第一日白面包红茶、豉油鸡饭、鱼饼炒米粉；第二日白面包蜜糖水、鸡肉炒饭、滑蛋虾河；第三日鸡肉包绿茶、虾炒米粉、金枪鱼炒饭。
另有一些人因宗教原因而持素。比如耆那教徒不但不吃肉，连蛋和根茎类蔬菜如马铃薯、胡萝卜皆不吃。一部分佛教徒除不吃肉，也戒葱、蒜等五辛。他们不吃肉而欠缺的元素，皆可从非肉类处取得。
做内窥镜检查的早上，自6时起每隔15分钟喝一大杯调入药粉的清水，总共16大杯；进出卫生间无数次以至“脸青青”。下午往医院，麻醉检查后醒来，但觉“天朗气清”。好消息是肠胃道一切正常。
数月前到某医院预约做肠胃道内窥镜检查。当知悉须做的预备功夫时，吓了一跳：检查前的三天得戒口，红肉、蔬菜、水果、豆、奶等皆不能吃；检查当天早上要服药清肠胃。“上次在别处做是不必戒口的。”阿伯尝试讨价还价，立即被对方以“本院规定”驳回。
