不过,禁令的实施和执行也引起了担忧,例如滑动门出故障或布帘掉落,是否会构成藐视禁令的行为?
2016年所发布的零售销售指数显示,迷你市场与便利店业绩滑落了3.1%。在经济持续放缓的情况下,今年将会是充满挑战的一年。
这优势就等于为购物者省下到市镇中心所需花费的时间、资源和交通费用,包括乘搭短程巴士、停车场收费。这些优势也受同业巨头所认同,所以一家大型连锁超市在2016年开设了专属的迷你市场。
这类条例更改、加上必须面对多个政府部门的要求,让迷你市场的运营更为困难,甚至会阻止新业者入行。若能够在任何重大政策更动之前积极让我们参与、征询我们的意见,并放宽条例的执行,这将对促进我们这种小型零售企业增长有很长远的帮助。
一旦迷你市场对自己所在的组屋区有了确切的认识,并供应能满足顾客需求的一系列日常用品后,稳定的生意流量通常就会源源不断。同时,若店面明亮、整洁和有序的陈列展示,大多数迷你市场每两天都会见到居住在附近组屋的常客光临。
此外,更为有利的是政府方面能够体恤那些正在努力了解及遵循新条例的店主。当零售商店在2015年被禁止从晚上10点半到清晨7点售卖外带酒精饮料时,许多店主深感不安,担心会不小心违法。现在,许多迷你市场每晚在10点半之前开始倒数已是常事,店主高喊“两分钟”,以确保自己或店员不会不知不觉地卖出货品。
与顾客建立了友好个人关系的商店,在追加销售和交叉销售货品方面也会有更好的效果。顾客一开始可能只买一盒鸡蛋,但所购买的货品往往会慢慢增加到一袋米或一瓶清洁剂等。这似乎是一个缓慢、渐进的方式,却能建立一个可持续的业务。
大部分顾客都住在附近,他们成为常客的概率也很高,这近距离优势让迷你市场能够进一步了解自己的顾客及需求。大多数消费者都到迷你市场购买日常消费品,包括报纸、鸡蛋、面包、汽水、零食、鲜奶、香烟和酒精饮料等。他们不会特地跑到市镇中心或更远的地方去买个面包。老一辈的顾客依然喜欢先触碰想买的食品,确保自己能够亲手挑选可存放最久的产品。
迷你市场若团结一致成为连锁企业,也是明智之举。这不仅能够取得规模经济效益,也可加强与分销商、供应商议价的能力。一家连锁企业也能够举办联合促销活动,甚至把业务发展到网上经营。
这就是政府部门能够给予支持的地方。新加坡未来经济委员会(CFE)其中一个主要建议,是鼓励发展本地企业,而迷你市场零售业是踏入工商界的一个很好入口点。
在新加坡,10座组屋住着上千户人家并不稀奇,人口密集的情况与人口通常比较分散的较大国家如马来西亚不一样。在一般情况下,这1000户人家就由一两家迷你市场提供服务。因此,这些店铺具有就近为消费者提供便利的关键优势。
不过,一切未必如此茫然黯淡。保持乐观的原因有很多,在适当环境与获得支持的情况下,前景仍然良好。一个有利于新加坡迷你市场的主要因素是地点。迷你市场的店面都设在人口密集的住宅区里。
本地迷你市场不必走上没落的道路。迷你市场与社区息息相关,紧密联系着我们与我们的社区家园,让传统的甘榜精神持续永存。只需多一点的支持和理解,迷你市场仍能为社区建立联系,并持续成为新加坡市镇生活不可缺少的一部分。
作者是新加坡迷你市场公会主席
狮城脉搏
在新加坡经营迷你市场并不容易,几十年来都是如此。这门生意面临着各式威胁,首先是超级市场,接着是巨型超市,而如今还有网络超市。在这颠覆兼具网络解决方案的时代,这业务似乎成了将步入历史的没落行业。
他们对8月1日即将生效的烟草产品销售点展示禁令也同样关注。迷你市场已在准备,用布帘或滑动门遮掩现有的香烟摆设架,以便把香烟置于视线之外。
迷你市场从小做起,让新手在各方面取得宝贵的创业经验,例如存货、展示、供应链、拓增客户等。政府所提供与电脑化、改善展示和盘点存货相关的技术提升津贴,不仅能够帮助现有店主改善和提升他们的业务,也可以帮助年轻创业者逐步适应这个行业。