他当时意识到，批发咖啡粉不是长远之计，他认为应该引进咖啡豆自己研制咖啡粉。但问题又来了，送出去炒的豆子不是被偷，就是被掺杂其他劣等豆子，影响咖啡粉的品质。
“我刚开始引入使用温度计时，用不到三个月就坏掉，因为员工不想用，就故意把它弄坏。我于是让他们知道，机械化不是为了淘汰他们，而是为了他们着想，我要他们想想还有多少力气能够扛起60公斤的咖啡豆？”
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孙利顺说，烘焙咖啡豆的过程很重要，不然咖啡豆就要报废。于是他与人合资开烘焙公司，并在1997年买过这家咖啡豆烘焙公司股份，完全独自经营。
“我们认识邻居不是通过敲门去认识，往往是在咖啡店通过一杯咖啡打开话匣子，这就是我们很强的一种文化，只是我们没有把它变成我们的一种文化去推广、再走出国门，这就是我们接下来想要去提倡的。”
于是，孙昱轩着手重新塑造消费者品牌“金源”，重新命名为“金队”，目标是要出口到中国。在为消费者产品定位时，孙昱轩考虑到如果进入大众化市场就要面对价格竞争；如果做高档咖啡，则比较适合送礼，不会是日常会喝的咖啡，因此他看准中间价位的市场，着手改良包装设计。
在西式咖啡连锁店进驻本地之前，本地咖啡店是几代人的情感联络站，不经意之下，它已植入成为我们生活方式的一部分。本地咖啡和茶粉供应商金源源，正努力打造本土咖啡文化，并将它推向国际。
刚接手的时候，孙利顺遇到许多挑战，第一是对咖啡的了解和知识有限，加上堂哥一直是公司的门面，因此客户在堂哥离开之后并不信任他。于是，孙利顺努力学习有关咖啡的来源、咖啡豆的分别等，但在学习的过程中，也碰到许多难题。
孙利顺说：“当时没有人能够或愿意真正地教导，我得到的答案往往是一句：‘是这样的’。我只能通过去咖啡店帮忙洗洗杯子，与咖啡头手打好关系，再从中向他们学习。”
除了批发咖啡茶粉 也设计冲泡工作台与流程
三之三
去咖啡店帮洗杯子 打好关系向头手取经
孙利顺（57岁）是金源源的创始总裁，他在接受《联合早报》专访时，不断流露出对本地咖啡的情有独钟和热忱，对它有远大的抱负。
孙家父子二人深谙，要将本地咖啡文化灌输给年轻一代，再推广至全球，是一条漫长的道路。然而，孙利顺坚信，慢，并不是什么大不了的事。只要迈出第一步，就会有第二步。只要坚持正确的观点，慢慢地就会赢得别人的认可和接受。
孙利顺的长子孙昱轩（27岁）四年前大学毕业后加入公司，目前担任品牌策划经理。他加入初期正逢冠病疫情，批发生意额下跌了六七成以上。
入行一待就四年，现在的孙昱轩表示，他会继续从事这个行业。他最终的目标，是让本地咖啡与本地美食如辣椒螃蟹齐名，成为外国游客到访时必寻必购的产品。因为他深信，无论身处世界的哪个角落，都找不到与本地咖啡店所提供的咖啡相同的味道。
孙昱轩和父亲一样，从小不爱喝咖啡，但加入公司之后发现，经营传统本地咖啡背后的心思和努力，比西式咖啡来得多，也更有趣。比如，本地咖啡含有焦糖，但焦而不煳只有一线之差，火候必须掌握得好。他希望向年轻人介绍本地传统咖啡文化。
年轻人有新思维，努力打破咖啡的传统使用方式，孙昱轩和意式冰淇淋（gelato）、油条、蛋挞业者合作，利用公司的咖啡粉和茶粉制造出不同的衍生产品。
除了在各大电商平台投放产品以外，他也设立自家的网上订货服务，不再像以往，客户只能通过打电话订货。
金源源创立于1988年，主要批发传统咖啡粉和茶粉给本地1000多家咖啡店，同时，也为新客户提供咖啡冲泡工作台与工作流程的设计、培训和支持客户营销的服务。
要鼓励年轻人也泡传统咖啡厅，最直接的方式就是开家咖啡馆，虽然曾经有过这个想法，但孙昱轩认为在新加坡不可行，因为公司在本地约有20%的市场份额，很多连锁店和咖啡店是自己的批发客户，要是开店就会变成与它们竞争。
过去几个月，不少国际咖啡品牌相继进驻新加坡，不过，有几家本土精品咖啡品牌多年来也在努力创新，迎合了本地消费者的品味和偏好。”精品咖探 . 发现香迹”系列访问的商家，不但让本土咖啡文化得以传承下去，它们甚至走出国门，让更多人有机会品尝新加坡独特的精品咖啡。
10多年不断改进机械 达到烘焙质量一致且大省人力
对本地浓烈且带甜味的罗布斯塔（Robusta）咖啡豆充满热情的孙利顺，在涉猎这一行之前，并不觉得咖啡好喝。当年在堂哥的邀请下，当完兵后的他加入这门生意，但业绩不好，因此两年后堂哥便另寻出路，由孙利顺全权接管生意。
接手烘焙厂之后，孙利顺发现工作很耗人力，那不是一个人能完成的作业，再加上知道这个行业难吸引年轻人加入，因此着手改装机器。他用了10多年的时间不断地改进机械，直到今天能取得每批咖啡豆烘焙的质量是一致的，并且每个烘焙炉所需的人手从三个减到一个。
