第二代接班人周理杭Amos（39岁）求学时就开始帮忙妈妈，耳濡目染下也对食品业产生了兴趣。大学毕业后，他接手妈妈的生意，带领团队求新求变，走向可持续发展的创新之路。
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“Harmony Cookies是一个糕饼伴手礼品牌，代表着新加坡的四大种族和五种文化的五种口味：华族龙凤饼、马来族Ondeh Ondeh口味、印度族Muruku饼、欧亚裔Earl Grey口味、土生华人娘惹文化咖椰口味。我们把它的包装设计成胡姬花的花瓣，采用五种不同的颜色，寓意着多元种族的和谐友爱，这也是我们新加坡的独特精神和骄傲。”周理杭说，这款曲奇饼今年8月刚刚推出，作为国庆礼包出现在国庆庆典上。
“Harmony曲奇饼已进驻新加坡摩天轮，游客们能在半空中享用美味的曲奇饼和茶饮配套，这让我们由衷高兴和自豪。这款饼干也在乌节路的DESIGN ORCHARD设有专卖柜，方便大家购买。”
创意Harmony曲奇饼 传递多元文化
“一口味”在高岛屋B2美食总汇大堂的门店营业已26年。
- 创办：1983年
- 行业：传统糕饼
- 员工：25人
提起“一口味”，大家都会想起黄梨饼和潮州麻糬。
“我们正在设计明年国庆的铁罐礼盒。这款曲奇饼是很好的手信和伴手礼，我们为公司客户提供代工，生产饼干、月饼、圣诞饼干、春节糕饼等产品，可以印上各大公司的LOGO和名字作为商务礼品送给客户。”
“我们在门店售卖的产品主要是黄梨饼、薄饼、芋头糕和麻糬等本地潮州传统小吃，很多一家老小几代人都是我们的忠实顾客。”
“我们制作黄梨饼（也叫凤梨酥）40年了，现在已经开发出十多种口味，都非常受欢迎。除了原味的黄梨饼，我们有芝士、低糖、蔓越莓、素食、椰丝、斑兰、红丝绒等多种口味。”
疫情时期，“一口味”以DIY包装的方式，让大家能把所喜爱的小吃买回家，自己亲手制作，与家人共享美食。“我们推出的薄饼与潮州麻糬DIY产品，在本地的两大电商平台Shopee与Lazada都可买到，顾客的反应也令人鼓舞。”
“一口味”是许学芳1983年创立的，她受访时说：“我很爱吃传统美食，但看着很多古早味食物都因为没有接班人而失传，很是心痛，就想着自己创办一间食品公司，保留这些传统古早味的美食。”
“一口味”黄梨饼的反式脂肪含量为0.275，低于国际标准的0.5。所有的产品都拥有Halal清真认证和新加坡食品局的生产执照。
