南洋狮城居，除夕年酒依旧：空调凉风习习，桌上热腾的火锅菜肴随俗，小家庭围炉人多或少，鸡鸭鱼肉或豆腐菜蔬，无关紧要；年节围炉亲情浓，团圆就是美满，聚饮福气添加。说到围炉，菜多、口多，难免叽咕话题也多。记得一次台北年夜围炉，瓯甬两味年菜并列：鱼饼、鳗鲞、酱油肉、酒醉鸡、炒年糕等之外，添了父亲最爱的大黄鱼熬汤、红膏炝蟹切块和黄泥螺。母亲聊到瓯甬菜的典故，父亲开怀，从他的小名“善畦”说起——记忆中的上几代舒族，从不曾名门或大户，耕读传家香火不盛，亦无功名利禄继业，乃江南村落流水桥边寻常人家；承继仁心善念待人的家风，或务农或从商，敬业乐群过着朴实的小日子。原本长辈寄望父亲日后在村内的小学当老师，他宁波锦堂师范毕业后，却追随潮流跑到上海的生化药厂学做生意……原来父亲也曾叛逆，大伙一阵嘻哈。记得父亲手写贺年卡，那正统又圆润生趣的钢笔字，的确受过师范训练呀。
除夕夜合家围炉，是年节之家常，是亲情的喜宴。今若父母亲在世，当是太爷太婆辈分，含饴弄孙传承家风，哪里还轮得到我匆忙。清朝王永彬著《围炉夜话》，明清待人处世道理的三大奇书之一。书中一则，印证家父母生前谦厚不争的儒善传家性情：积善之家，必有余庆；积不善之家，必有余殃。可知积善以遗子孙，其谋远也。今夕何夕，再举分岁酒，送旧、迎新、思亲、怀乡……此刻，苏东坡《别岁》的诗句写意又应景：人行犹可复，岁行那可追。问岁安所之，远在天一涯。在此合掌拜岁，一声恭喜！
年节围炉亲情浓，团圆就是美满，聚饮福气添加。
——舒达胜
每逢佳节倍思亲，口中的味蕾也同意。30岁前的春节都在台湾度过。准备除夕年夜饭，总是母亲胸中的一件心事大事。她生于1923年的温州城里，从小姑娘日子起，耳濡目染，温州菜肴始终是她的最爱、日后厨艺里的经典。
我17岁的年除夕，依旧，母亲采买洗涤斩切风晒备料调味烹煮的年菜，挤着上桌绕着滚汤的炭炉火锅献艺，十足瓯味排场，如此围炉团坐，充溢着“一夜连双岁、岁岁如意，五更分二年、年年称心”的祈福滋味。父亲说我隔日就18成年了，大年夜一家七口到齐，邀我陪着喝点温润的陈年绍兴；很快，我酒红上脸，大伙随之起哄，吃喝谈笑，话旧说今——问父亲怎么从宁波绕道上海跑到温州同母亲恋爱？原来早年，父亲服务的上海药厂派他到温州，租屋开营业处，正巧家居二楼的房东有个靓女儿，大家同一扇大门进出……不久，近水楼台成就了乘龙快婿的美事。父亲感慨：温州人称年夜饭为分岁酒，分岁守岁无酒何来新岁呢？如今逢年夜，又忆起与家父共酌岁酒的情景，似白居易的《问刘十九》：绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？白雪寒夜、红泥火炉、绿渣酒酌，再来一杯？温情无饰。
