通过厨余追踪系统，我们能为业者提供相关数据，协助他们做出适当调整，减少浪费。”

公司总裁兼创办人之一吕杰说，公司约15个月前成立，去年曾在三家咖啡座测试系统。“根据测试，我们能在半年内协助食肆减少多达三成的食物浪费，省下的食材成本介于3％至8％。”

这个由本地起步公司Good For Food研发、淡马锡生态欣荣基金会和投资者资助的智能厨余追踪系统昨天（6月5日）在第五届生态繁荣会议上亮相。

相对于市场上现有的厨余追踪系统，Good For Food垃圾桶还可通过图像识别科技，分辨被丢弃的食材，系统的感应器也能快速称重。吕杰说：“不论是豆芽或是长豆，系统都能辨别。”

据吕杰估计，本地酒店每个月丢弃总值数十万元的食物，其中大部分来自自助餐。“厨师没有信心减少食物量，以及餐馆为确保服务素质，在用餐时间结束前半小时仍继续添加食物，都是导致浪费的原因。

吃剩的食物倒入垃圾桶时，垃圾桶上的智能厨余追踪系统除了能辨认剩菜剩肉，还能记录厨余重量。这些数据经分析，料有助厨房减少食物浪费。

公司今年1月开始在乌节文华酒店试用系统，接下来将同更多酒店业者合作。