（早报讯）吃素未必最健康，研究显示，饮食中含有白肉，比吃素更有效预防老年认知障碍。
这组人除了多吃蔬果、全谷、坚果、豆类和健康脂肪，也吃鱼肉，但少吃红肉。
反观饮食习惯最接近健康素食的人，他们的老年认知功能的量表分数，只比最不接近的人高0.35分。
杜克—新加坡国立大学医学院今早发表研究结果发现，饮食习惯最接近代替性地中海饮食的人，老年认知功能的量表分数，比最不接近的人高0.54分。
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