许盛凤（53岁）的父母是做小贩生意的，专门售卖羊肉汤。两人结婚后，张文俊因为爱吃羊肉，便决定使用太太家族的羊肉汤秘方，于2001年在裕廊设摊。
54岁的张文俊是后港敬佳羊肉汤的老板。他与羊肉汤结下的缘分，始于太太许盛凤。
他观察到，这项活动提高老店的曝光率，这段时间有不少新顾客是通过活动认识他的摊位的。
本地食客不爱羊膻味 须下足药材除腥
美食奖迈入第13届，奖项分成三个组别，分别是“新加坡最受欢迎国民美食”、“消失中的小贩美食”，以及“新兴小贩奖”。
凭着特调药材、家族秘方，以及对羊肉的喜爱，张文俊经营羊肉汤摊位超过20年，获颁“消失中的小贩美食”奖项。
“最受欢迎国民美食”奖项，分成八个小组，炒粿条组别获奖的是“欧南园炒粿条面”。
黄振财的儿子黄俊铭（38岁）将来也会接手父亲的生意，把家族手艺传承下去。
欧南园炒粿条面二代摊主黄振财 继父业后首次获奖
张文俊说，很多地方都卖羊肉汤，比如在中国羊肉汤就相当普遍，但是本地的羊肉汤与中国的羊肉汤不一样，食客口味也不相同。他说：“中国食客要求羊肉汤一定要有羊膻味，本地食客却不这么喜欢，因此必须下足药材去除羊膻味，以配合本地食客的口味。”
陈力捷（28岁）经营的“金门成兴福建卤鸭面”是“新兴小贩奖”得主之一。陈力捷的摊位符合清真认证，他希望能有更多友族同胞一起享受华人美食。
“城市小贩美食奖”自2008年起举行，是我国范围涵盖最广、美食种类涉猎最多的小贩投选活动。主办奖项的目的是推广小贩美食，奖励每天为广大市民带来美味佳肴的小贩。
《新明日报》总编辑朱志伟说：“在‘最受欢迎国民美食’和‘消失中的小贩美食’投选中，我们总计收到4000多张选票。也就是说，我们喜欢的美食和小贩摊位，都是大家投票选出来的，是当之无愧的美食王。”
由《新明日报》与城市能源（City Energy）联办的第13届“城市小贩美食奖”12名获奖者名单出炉，星期六（11月11日）在达曼裕廊民众俱乐部举办颁奖仪式。张文俊获颁的“消失中的小贩美食”奖，是今年增设的奖项。
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对于得奖，张文俊直言很惊喜，因为他并没有到处拉票。能获得这份荣誉，他感到非常荣幸。
70年老字号“欧南园炒粿条面”第二代摊主黄振财（70岁）透露，他的父亲早前曾多次获得城市小贩美食奖，此次是他继承家业后首次获奖，因此倍感光荣，特地休息一天，与儿子一起领奖。
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他提到，现代人可以接受花较多钱买快餐或国外的食品，本地小贩每天烹饪的新鲜食物，只要稍微涨价，就会被食客“投诉”。他希望食客在消费时，能更珍惜本地小贩付出的辛劳。
因此，张文俊非常注重药材的配方，比如八角、当归和陈皮等，才能烹调出一碗本地食客爱喝的羊肉汤。
