蔡逢惠也是厦门街熟食中心商联会主席、第三代咖啡摊主。她认为,无论是否同意前进党在动议提出的六点建议,动议本身引发的各种讨论,对发展本地小贩文化来说,“是推动一切改变的好开始”。

本地美食顾问公司Makansutra创办人司徒国辉(62岁)其实星期二(12日)就已经到国会大厦等候辩论,星期三又再出现。他认为,按建议把小贩摊月租定为500元或营业额3%是公平的,“至于百分比多少还可以调整和讨论,至少不会像过去有社企小贩中心被指征收各种隐藏费用,加重摊主负担”。

今年5月接任牛车水大厦小贩商联会主席的陈铭涵(38岁,耳朵饼和鱿鱼酥摊主)则认为,目前的小贩摊位租金相当合理。“这几年熟食中心的小贩摊位租金其实都没有涨,维持在市场价格,租金只占每月成本的大概10%,让小贩们能讨个生计养活家人,我心存感激。”

谢秉辉(荷兰—武吉知马集选区)在国会提到,从熟食价格与新加坡人的收入水平来看,本地熟食比许多国家更负担得起。对此,司徒国辉说:“但那是因为小贩提供便宜的价格,帮助新加坡人负担得起饮食。我们是不是更应该帮助小贩,而不是强迫他们卖低于市价的折扣价饮食?”

约50名小贩受邀到国会大厦旁听国会动议辩论,如何降低小贩租金和增加人手是议员和受访小贩的关注焦点。

针对进一步让每个熟食摊聘用一名工作准证持有者当助手的建议,她认为不妨带着开放心态接纳和探讨。“毕竟许多新加坡人不愿当小贩助手,许多摊主也撑不下去,只要坚持摊主必须是新加坡人,接纳工作准证持有者解决人手问题,更能保住和发扬小贩文化。”

在国会旁听席上出现许多稀客,他们正是国会动议关切的核心人物,来自全岛各处的男女老少小贩。

星期三(11月13日)由前进党提出的小贩文化国会动议,总共有11名朝野议员发言,辩论从下午4时30分开始至晚上10时结束,长达五个半小时。

陈铭涵说,现阶段不应开放让工作准证持有者当小贩助手。这是因为政府刚宣布,明年起小贩可聘请长期探访准证持有者当助手。

新加坡全国商联总会小贩部副主席蔡逢惠(37岁)接受《联合早报》采访时估计,大约50名小贩受邀出席,不少人全程聆听所有发言和交锋。

延伸阅读

对于朝野议员在国会殿堂深入探讨小贩的租金和人手问题,司徒国辉认为这是很好的第一步,他期待未来小贩文化的发展,能考虑各方意见,融入政府、专家和业者的视角。

针对建议以弹性租金模式取代价高者得的招标模式,蔡逢惠说:“若月租能考虑采纳划一的500元或总营业额的3%,肯定能很大缓解小贩的成本压力,也能鼓励更多年轻摊主加入发扬小贩文化的行列。”

对未来小贩文化发展 业者盼可考虑各方意见

“我认为这是很好的第一步,无论如何,长期探访准证持有者仍保有新加坡元素,他们都有家人扎根在此,这有助于坚持以保住新加坡人饭碗为核心的小贩文化精髓。踏出这一步后,再观察未来需求和市场变化,才看是否进一步放宽会更理想。”