“亚细安目前的需求只占了全球精品咖啡市场约20％到25％，我们预计会翻倍，也相信能轻易做到这点。”
另外，亚细安咖啡联合会约15个月前开始拟定亚细安标准，为不同咖啡评级。
他补充，新加坡广大的自由贸易协定网络也让咖啡贸易商可以更容易连上区域的供应商和市场。我国有力的监管和金融机构也给予公司信心，将运作基地设在本地。
新加坡咖啡协会宣布将多管齐下落实目标，包括在今年底前和亚细安咖啡联合会（ASEAN Coffee Federation）携手在本地设立亚细安咖啡学院，培训人员成为获认证的咖啡师和咖啡品鉴师等。
“这么一来，农产品公司如果有意通过烘焙、包装、评级和认证等活动成为全球价值链的一分子，新加坡是个便利的地点。”
新加坡咖啡协会也将推出转型蓝图，提高本地咖啡业的水平，包括提升业界的数码化，和政府合作协助中小企业进军区域市场等。
新加坡咖啡协会宣布将多管齐下落实成为东南亚精品咖啡贸易中心的目标，包括在今年底前和亚细安咖啡联合会携手在本地设立亚细安咖啡学院，培训人员成为获认证的咖啡师和咖啡品鉴师等。
人力部长兼贸工部第二部长陈诗龙昨天在新加坡精品咖啡拍卖会2021上致辞时说，新加坡处在绝佳位置，成为区域精品咖啡的全球贸易中心。这是因新加坡位于亚太地区快速增长的消费市场和世界一些主要咖啡生产国，如印度尼西亚和越南之间。
据了解，由于新加坡不产咖啡，加上咖啡商的货仓若设在自由贸易区内将无须支付进口税，这对咖啡进出口业者是一大吸引力，也为新加坡作为精品咖啡贸易中心带来优势。
全球咖啡市场去年市值约1020亿美元（约1383亿新元），精品咖啡占了当中约三分之一。到2025年，精品咖啡市值将翻超过一倍，达800亿美元（约1084亿新元）。
“亚细安生产世界约三分之一的咖啡，世界四大咖啡生产国中，两个在亚细安（印尼和越南），因此是时候亚细安不只被视为主要咖啡生产地，也是顶尖的咖啡权威。”
亚细安咖啡联合会主席：亚细安精品咖啡需求将激增
新加坡咖啡协会、亚细安咖啡联合会主席马逢隆说，新加坡不生产咖啡豆，因此一直被咖啡商视为中立的交易地方。加上精品咖啡须存放在空调设施内，湿度也须良好控制才能保住品质，而新加坡具备这方面的能力。
昨天拍卖会上共有58种不同的精品咖啡供竞标，38种顺利成交。其中，一批来自巴拿马的瑰夏咖啡豆成交价最高，达每公斤77美元（约104新元）。
他也提到，由于精品咖啡的价格比一般商用咖啡价格贵20％到50％，即使咖啡商须承担把咖啡豆运来本地并在这里存放的费用，但这笔金额只是个小数目。
全球精品咖啡市值到2025年预计增加一倍以上，达1084亿元。新加坡看准市场潜力，计划下来五年内成为东南亚精品咖啡贸易中心。
马逢隆说，这套标准将涵盖咖啡风味、种植方式和卫生等方面，预计今年底或最迟明年上半年可完成推出。目前市面上的标准和术语主要根据欧美地区的作业程序和风味，不一定适用于本区域。亚细安标准则依据本区域特色和环境等元素制定，也会注重咖啡种植的可持续性。
协会昨天也和电商平台虾皮（Shopee）签署谅解备忘录，推出新加坡咖啡周的线上版。今年的咖啡周将在10月举办。
马逢隆说，在亚太地区，大部分的精品咖啡需求将来自亚细安、中国、日本和澳大利亚。过去五年，亚细安的咖啡饮用量稳健增长，其中最大的两个市场是印度尼西亚和泰国，随着国内生产总值增加，收入增加，精品咖啡的需求将激增。
