她说，这是个双赢局面，因为这么做也有助商场减少垃圾清理费用，每年可以省下近7万元。
国家环境局2009年推出3R基金，至今资助23家酒店和购物中心等设立在地厨余处理系统，把厨余转化为非饮用水、堆肥或肥料。百汇广场（Parkway Parade）是获得津贴的业主之一，商场从2017年3月开始启用厨余处理器。
百汇广场由联实集团（Lendlease）管理。集团资产运营主管邱爱妮受访时说，他们每天平均可向餐馆和超市收集高达1400公斤的厨余。商店职员须先从厨余中抽出纸巾、包装纸和吸管等，再将厨余送到地下一楼的收集站。
邱爱妮认为，要推行绿色措施，最困难的还是改变人的思维，若商家不重视再循环，很难说服他们付出努力。比起一开始时，现在商家的意识提高不少。
过去两年来，百汇广场每天平均可把约1400公斤厨余分解为非饮用水，这么做不仅利于环境也为购物中心省下垃圾清理费。
邱爱妮透露，早在10多年前，他们就自费为百汇广场装置第一代厨余处理器，把食物垃圾变成肥料，不过当时经常面对肥料太多送不出去的问题。环境局资助的新机器算是第二代。“焚烧垃圾对环境不好，所以公司当初就想要通过什么方式减少垃圾，降低环境破坏。”
机器会在24个小时内，把高达97％的厨余分解成非饮用水。这些水除了能安全地排放出去外，部分也会用来清洗厨余处理器和垃圾收集站。
