这架名为Ted的原型机器人目前的工作是育土和除草,这是一项既劳累又粗重的工作,由机器人代劳是最为适合不过的了。由于机器人的动作是以模仿人类动作为核心,因此它的设计是针对减轻传统农业机械对土壤和园地生态的破坏。木桐酒庄总经理菲利普多林指出,机器人的应用目的不是为了取代人类的工作,而是这项科技可以提高葡萄园团队的工作素质,同时减少酒庄对化石燃料的依赖。

旧世界产酒区一直以来对科技的使用是蜻蜓点水,业者强调自然生产原则,让风土条件来决定葡萄园的收益,酿酒师的任务是让葡萄果实在最安全与舒适的环境下诠释出葡萄园的风格。因此,当我得悉木桐酒庄(Chateau Mouton Rothschild)旗下的克拉米伦酒庄(Chateau Clerc Milon)2017年中旬与一家法国科技公司Naio Technologies合作测试一台原型机器人时,我知道机器人科技已经渗透所有可以想象的应用领域,包括最古老的葡萄酒制造业。

高质量的采收必须亲力亲为,除了能够保持葡萄果实的完整性外,还能够在葡萄园里进行第一轮的筛选工作。顶级葡萄园的采摘团队是一支累积了丰富经验的队员洞悉葡萄园的每一寸土地,在采收期间会为培植师提供实地信息。

葡萄酒业界自动化步伐已开始加快,这是科学技术发展的必然阶段,作者相信智能机器人与其他相关的技术将会帮助酿酒师酿造出品质更高的产品。

葡萄牙是酿酒业的老产区,著名波特酒生产商辛明顿家族酒庄 (Symington Family Estates)也不落人后,在其庄园里启用了一款叫做Vine Scout的原型机器人。

在过去10年里,葡萄酒业界的自动化步伐已开始加快。如今,旧世界产酒区以开放的态度面对新科技表示这个古老的制造业将出现创新的一页。

葡萄园的培育工作随着季节而变,从冬眠到万物复苏的春天,剪枝和除芽是培植师与工人的首要任务。夏天是葡萄树开花的时节,培植团队为了增加葡萄树的通风性和减低虫害的感染将再次剪枝。

到目前为止,机器人的应用还在萌芽阶段,它需要有人掌控的情况下工作。机器人的好处是取代需要劳力的工作,因此,剪枝、育土、除草等步骤可在减少人力的情况下进行。

这是科学技术发展的必然阶段,我相信智能机器人与其他相关的技术将会帮助酿酒师酿造出品质更高的产品。

机器人与无人机的介入让葡萄园管理踏进前所未有的革新道路,酿酒师和培植师可以更准确地衡量葡萄果实的品质,通过实地数据来调整酿酒程序。

新世界产酒区如美国纳帕谷是引用高科技的先驱,无人机在葡萄园上空的出现已经是屡见不鲜,它们帮助庄园检验葡萄的成熟情况,红外线的成像可直接呈现出葡萄叶的健康状态。

目前的葡萄园机器人科技还未达到完美化的模仿人类,未来的发展必定朝向智能科技,工程师会不断赋予机器人更多的逻辑分析功能,如根据培植条件来选择健康母芽与幼枝等。 秋天是葡萄树生命周期的高峰,一年辛勤工作,就是为了在收成季节能够收获到品质优秀的果实。对顶级酒庄来说,这是机械难以取代的,即使是拥有智能的机器人。木桐酒庄总经理菲利普多林相信人类的智慧将在这环节显露无遗。

未来庄园朝向智能科技

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它拥有全球定位系统,可实时检测葡萄树的健康状况,并且通知酿酒师异状的出现。

机器人与无人机的介入

与此同时,另一项科技则利用无人机在葡萄园上空通过图像对疾病,灌溉压力和各种葡萄栽培实践的变化加以监控。

21世纪的机器人越来越能干,从最危险的工作到最无聊的工作,机器人一概胜任有余。如今,酿酒业界也开始对采用机器人感兴趣,尤其是在葡萄园管理方面有相当大的应用空间。