前菜蜜汁西班牙黑豚叉烧，外观油亮诱人，肉质软嫩，齿颊留香，让人忍不住吃了一片又一片。
虽说趁热享用，但汤品珊瑚海鲜高汤一上桌，不妨花点时间先“欣赏”。望着碗里的汤料，豆腐块半切成丝，宛如一幅海洋珊瑚画作，可见厨师刀功了得。
试吃当天，点心选择包括：白玉鲜虾饺、鲍鱼烧卖、碧玉素饺、生煎辣汁蟹肉包、野菇松露芋角、黄金龙虾粉粿等，每款各具特色。
其中，碧玉素饺色泽碧绿的外皮很诱人，馅料丰富；野菇松露芋角外皮酥脆，吃起来菇类松露味道契合。生煎辣汁蟹肉包的灵感源自国人最爱的辣椒螃蟹，切开生煎包，蟹肉汁爆浆流出，味道香辣。
主菜新选择有椒干蒜子火腩斑球煲和清炒时蔬及豉汁牛肉河粉。以卖相来说，后者淋上了豉汁，黑压压地，但送入口镬气十足，河粉顺滑，不可以貌取“菜”。
食客可在周末午餐家庭套餐中，品尝点心、前菜、汤品、主菜和甜品。其中，以精致美味点心，叫人印象较深刻。其实，新加坡人对粤式点心不陌生，而玉楼精选食材，做出分量十足的点心。
富丽敦酒店中餐馆玉楼以粤式点心闻名，最近推出更多单点菜色，适合一家大小周末聚餐。执行总厨梁志贤粤菜底子深厚，尤其点心、烧腊、大菜等都做得精彩。
询问电话：68778911，或上网：www.fullertonhotels.com/dining查询。
周末午餐用餐时间为上午11时30分至下午2时，每人$48起，至少四人。食客也能以美酒香槟配菜，价格另计。
甜品上桌，有生磨杏仁茶桃胶和明炉蛋挞仔。桃胶近来受到欢迎，它是树皮中分泌出来的树脂，是一种植物类胶原蛋白，具保健美容作用。蛋挞热呼呼地，大小刚好一口吃下。
玉楼的周末午餐家庭套餐，添加更多单点菜色，除了餐馆的精致点心，还有前菜、汤品、主菜和甜品。
