秋季时养食谱餐即日至10月31日,一人$68++(至少两人)。另外,餐馆明天(2日)有一场由林彦廷医师主讲的“秋季时养时聊”,品尝套餐兼汲取养生知识,还有养肺药材汤包。
秋季时养食谱餐除了炖汤,还有点心三拼(黑木耳芦笋带子饺、虫草花萝卜丝酥饼、陈皮枸杞烧卖)、山药咸菜蒸鳕鱼、甘草烧鸭拌焖生面、冰镇桂花薏米露。这些菜肴所使用的食材,在一般料理也常见,仲景中医林彦廷医师解释道:“黑木耳、虫草花、甘草、山药、桂花等都属于食疗的一部分,并不一定要放很多药材。最重要是配搭得当,就能发挥作用。”
Seletar Country Club L2
S798273
今年中在实里达俱乐部开业的中餐馆“名宫”(Famous Palace),有一道特别暖胃暖心的珍菌鲍鱼汤(一人份$28)。高汤用火腿、瘦肉、老母鸡、鸡爪熬制12小时,一盅里头有六头鲍鱼、羊肚菌、虫草花和鹿茸菇等好料。
菜单上还有白冬炎海鲜汤和四川酸辣汤等,或许会是一些食客伴雨景的心情。
地址:1 St Andrew's Rd
地址:101 Seletar Club Rd
高尔夫球场旁用餐
National Gallery Singapore
名宫酒楼是名食小厨创办人符忠兴与姐姐符忠美,继精致餐馆名厨酒楼后的另一个概念,希望在高尔夫球场旁的优雅环境推广正宗南洋美食。名宫三小碟($12)烧椒皮蛋冻、蜜汁叉烧腩和冰菜鲜茄沙律,开启味蕾之旅。招牌菜有上汤蒜子龙虾焖米粉(时价)、特色青柠海中宝(时价)、避风塘鳕鱼(每100克$18)、砂煲虾酱有机菜花($22起)、XO酱炒银丝面($18起)等。
新加坡没有四季,但一雨成秋,这个时候特别想来一盅滋补养生的热汤。
电话:63845585
#05-02 S178957
电话:62351616
“宴”(Yan)最近推出与仲景中医共同烹制的秋季时养生食谱餐,就有一道沙参玉竹炖排骨汤。沙参和玉竹与干贝、鸡和排骨炖五小时,鲜美甘醇,没有浓郁药材味,里头还有切得漂亮的排骨可食用。沙参有助清肺热和促进血液循环,玉竹可滋阴化痰。