读了蔡永兴的《对若干小贩议题的思考》(3月4日《联合早报·言论》),非常赞同其论点。
有关方面认为津贴小贩中心不公平,原因是对其他餐饮业者造成不公平竞争。其实,这是见树不见林的思考。常到小贩中心的消费群,与常到食阁餐馆的消费群是不相同的,倘若通过行政手段“强迫”小贩中心的消费群,都成为食阁餐馆顾客,这本身已不公平,也无法办到,因为这个消费群当中多数没有这样的经济能力。
因此,摊贩与顾客之间,应该有合情合理的互动,既然要求顾客有归还托盘的义务,摊贩也该有为年长者提供服务的责任。
在谈到归还托盘问题之前,先说说“自我服务”。以笔者的生活经验来说,从来都是小贩把食物捧到面前,然后付钱,货银两讫。后来由于小贩人手短缺,改为顾客自我服务。身为消费者,这一点可以谅解和成全。可是有时却矫枉过正,走向极端。例如在摊位外面工作的员工,可以空着双手走几张桌子的距离去通知食客领取食物,为何不顺便把食物捧到食客面前?
再说,一些年长者步履维艰走去订餐,过后双手发抖、颤颤巍巍捧着热腾腾的食物走去找座位,却不见摊贩对年长者提供“应有的服务”。同样地,要这些年纪老迈、走路已不稳的年长者吃完东西后,还要走一段路去归还托盘,是否于理不合,会否于心不忍?
小贩中心的食物价格比咖啡店及食阁低,主因是租金低。我们应该明确认识到,小贩中心的消费是事关大多数人的民生问题。当政者的主要考量是为广大民众解决民生问题,如果只从商业利益出发,着眼于算计别人占了多少便宜,锱铢计较津贴小贩中心会让自己吃亏,这显然是一个盲点。