旧街场白咖啡与科技公司Smart Technologies首次合作，在食品展上试用送餐机器人。

该公司的新达城分店从去年开始运用脸部辨识技术，食客使用自助点餐机时，只要扫描脸部或输入手机号码登录，系统就会马上知道顾客过往的点餐记录和特别要求，让点餐和付账过程更顺畅快捷。

展览首两天仅限食品业者参加交流，最后一天开放给公众。

考虑到有些顾客仍比较喜欢有人情味的服务，该公司还未决定下来是否在餐厅正式引进送餐机器人。

劳动力发展局则有意扩大旗下的工作试用计划，招揽约50家本土面包店，为国人提供尝试在这个行业工作的机会，以吸引、培养和留住人才。

加入该计划的黄雪琪（25岁）受访时说：“我和两个姐姐三年后会接管爸爸19年前创立的传统面包店Breadstory。店里一直以来都在使用旧式的烘炉，非常不容易操作，通过烘焙师4.0计划，我们可以更换新烘炉，并享有80%的补贴。”

总理公署部长、职总秘书长黄志明在食品展上为计划主持推介。

据了解，e2i正计划推出培训课程，并提供学费优惠，让有兴趣的烘焙师能对烘焙知识和技巧进行深造，完成培训后更有机会得到加薪。

旧街场白咖啡（Old Town White Coffee）星期四（7月25日）在Chillax Asia食品展上设立“前台无人”的快闪店。

自去年8月推出自动化点餐系统后，旧街场白咖啡再有新尝试，送餐也由机器人代劳。

在顾客点餐后，厨房员工会根据订单准备食物，随后把食物交给送餐机器人，并输入顾客桌位号码，让机器人准确地把食物送到顾客桌前。

为期三天的Chillax Asia食品展由新加坡面包西果商公会和The Planner Affairs联办，并获得11个海内外商会的支持。

本地餐饮业者试行无人操作的咖啡厅，除了在厨房里准备食物的员工和厨师，前台点餐和送餐的工作全部自动化。

“烘焙师4.0计划”旨在培养年轻一代的烘焙师，除了加强他们的烘焙技能，也传授经商知识，鼓励创业精神。

旧街场白咖啡高级经理郑春娘说：“我们相信将点餐到送餐的过程自动化能大大降低人力成本，加强整体效率。”

为协助烘焙行业跟上科技发展步伐，与时并进，全国职工总会就业与职能培训中心（e2i）与新加坡面包西果商公会响应“工业4.0”愿景号召，落实“烘焙师4.0计划”。

另外，劳动力发展局和e2i也在会场签署了合作备忘录，旨在帮助烘焙行业转型。