她表示，当初考虑许久如何设计这道菜品，不能过于花俏，要用充足的配料与份量，让食客吃了有饱足感，感受到她满满的心意。
龚佩霞坦言，如今食材价格上涨，煮炒摊位提供廉价的美食并不容易。
她透露，烩饭是一道传统华人美食，最重要的是汤头。
六小时熬制高汤，摊贩烹煮美味健康的啦啦烩饭，回馈老顾客。
“我儿时就与父母同做这行，一年前来到这里开店，如今食物价格渐升，我希望推出一道便宜又好吃的菜品，回馈长久以来支持的食客。”
“不过无论如何，都还是要有一道平价菜肴，为食客提供更多选择，所以烩饭仅售3元。来吃的食客不少是乐龄人士，为照顾他们，短时间内都不会起价。”
义顺公园小贩中心“新隆兴”的摊主龚佩霞（42岁）从马国霹雳州来新开煮炒档。已从事餐饮业多年的她，经验丰富。
“用来烹煮的高汤，必须用猪骨与鸡肉熬制六小时，取其精华，再配上蛋白、苋菜、啦啦与白米饭。”
