过着与繁华都市近乎脱节的生活，小两口甘之如饴。他们最近比较烦的是老鼠来偷捉小鸡，所以忙着修复鸡笼，跟老鼠大战几个晚上。访问进行时下起大雨，李慧君开始担心其中一只动作比较慢的小鸡，来不来得及爬上鸡笼顶层。
用烧柴的炭灰洗碗
三层肉以自酿酒和辛香料加上基本调味腌制后，放在炭火上焖三个小时。煎蛋加入从园子鲜摘的九层塔和艾草。本地较少见的巴西菠菜则配搭三蛋（鸡蛋、皮蛋和咸蛋）一起炒。
对于生态的保育，阿耀做了许多。早年他曾在生态休闲农场担任导游，较后又在金马仑高原参与建设树屋。2014年他租下这片林地，花了三个月观察树林地形、气候与安全性，再用8个月时间打造雨林树屋。
民宿布置方面，印象最深刻的是客厅墙上的手绘街道图，还有房间没有冷气。李志良听罢，笑了。“我们是特意这么做的，埔莱山的山风吹来，晚上还蛮冷的。我们希望年轻人能够体验甘榜生活，年长者可以回忆从前的岁月。”双人房一人60令吉，两人90令吉（每人送一杯饮料）。
早期他们售卖所收成的有机菜，挫败连连。张泰顺分享了其中一段经历：“有机菜肯定有很多洞的，我们试过淘汰近一半，把比较好的拿去卖，结果对方发照片过来，问我们这么多洞叫他怎么样吃？我们每天都这样吃啊！听了很心酸。”
饱食一顿后到户外走走，不难发现菜园其实有点杂乱无章，野草姿意生长。原来，张泰顺在积极尝试的自然农法，尽量不去干扰植物原始状态；所以不以虫草为敌，维持土壤生机。
说回沁人心脾的咖啡。较常见的咖啡豆是阿拉比卡（Arabica）及罗布斯塔（Robusta），平台选用占世界产量仅3％的利比利卡咖啡豆（Liberica）。这种咖啡豆在马来西亚和印度尼西亚有种植，因此不缺新鲜货源。
流连宿：C57 Jalan Durian, Kampung Baru, Kulai
电话：+6012-7908532
主人家陈荣耀（37岁）有点不好意思地说：“我们不是厨师，也很难请到会厨的人每天上山下山来煮这一餐。为了保持一致性，所以选择蔬菜汤面。只准备素的，主要考虑到会有穆斯林和宗教团体住客，而且肉类厨余很难处理。”
从生火到吃面，大约需要两个小时。大家不但回到最原始的烹调法，也难得放慢节奏期待一碗最简单的汤面。捧在手中时还蛮感动的，当然也饥肠辘辘很快地吃个精光，原来青菜萝卜如此清甜。
经李志良说明后细品，咖啡烟熏味较重，喝下后有回甘。推荐具有南洋风味的拿铁“Double Doppio”（8令吉，2.8新元），以意式特浓咖啡为基础添加鲜奶，再神来一笔加入炼乳。
大多数人安顿好行囊后，会到公共礼堂活动。没有网络的树林间，除了体验一边观察猴子一边担心被偷袭的乐趣外，还可以下棋、玩牌、打盹和放空，然后期待晚餐。
喜欢到外地乡间民宿度假的新加坡人不用去太远，开车北上过海关后，不到一小时的车程，眼前便是富乡土气息的绿意天地。联合早报记者到访长堤对岸三家各具特色的民宿，回归自然，体验简单生活与原始滋味的美好。
原本从事行销的李志良，大学修读的环境学终于能学以致用。他在受访时说：“阿萍（许惠萍）很喜欢台湾和曼谷民宿主人的服务和作风，而且她会泡咖啡，形成这家有咖啡台的民宿。我尽量用二手材料，节省资源，希望向大众展示，二手东西不是很糟糕。”
粗茶淡饭一晚后，隔天早餐是附近村民供应的椰浆饭或印度煎饼，加了辣椒格外刺激味蕾，一转眼就吃下一大盘。这是阿耀与村民的一项互惠互利的长期合作。经营树屋，不仅是学习与树林共生同存，也要懂得与社区圆融相处。
生活烦恼来自菜多洞、老鼠偸小鸡
从山下行走300级梯阶，空气越来越清新，10分钟后抬头就会看到一间间藏身在树林间的木屋，画面很壮观。
他回忆道：“当时阿萍看到报章上介绍陶土杯，很有感觉，心想我们应该有特色杯子。这里有一位陶艺师傅，请他做一个要价几十令吉，我们实在负担不起。师傅愿意供应陶土，传授技艺，我便慢慢摸索出心得。”看到陶土杯的顾客都很兴奋，他后来开班授课。
距离流连宿不远的雨林树屋（Rainforest Tree House），有14间依树而建的大大小小木屋。出发前请调整心态，不要有太多城市人的担心，准备好让大自然拥抱。
利比利卡豆特调南洋味
约好见面的中午，两人早已在厨房忙进忙出。蛋煎一煎，菜炒一炒，再把焖三层肉盛上桌，一顿从“农场到餐桌”的四人份午餐准备好了。
除了咖啡，这里还售卖亲友制作的糕饼和面包。之所以不售卖主食，李志良说：“附近有很多道地美食，我们希望住客和顾客能够多走动，认识北干那那的风土民情。”
2016年10月开设民宿前，张泰顺（40岁）和太太李慧君（32岁）都在职场打拼。张泰顺在新加坡国立大学毕业后，当过工程师和经营手机店等，李慧君则从事平面设计和手作设计。
流连宿·就地取材农家菜
下山后大家做的第一件事情，就是连接网络查看手机。看似打回原形，但两天一夜的心灵洗涤，会继续舒畅身心的。
北干那那是许惠萍的故乡，她早年在新加坡酒店工作，也当过咖啡师。为了陪伴家人，她一直想回乡发展。一名友人妈妈的老屋空置，他们租下住了一年后着手筹备打造成民宿。
后来他们决定经营农家菜，吃不完的就制做成可保留较久的产品，如洛神花果酱和对面叶膏。
突然感觉，我们这些都市人日复一日的投诉和埋怨，真是庸人自扰。
平台咖啡的一大特色，是盛装饮料的手作陶土杯，都出自李志良之手。
就是这样，没有菜单，看菜园里有什么就煮什么，猪肉和鸡肉则是买来的。农家菜一人收费50令吉（约17新元），儿童30令吉，一餐最低消费200令吉。民宿会不定期办主题大餐，像是东马料理和竹筒鸡等，收费一人90令吉。
张泰顺接受《联合早报》访问时说：“我们向来喜欢老屋子，刚好在古来（Kulai）新村有空屋出售。我们原本想做Cafe，可是停车位有限，最后决定开民宿。”小两口为原本空置三年多的“新家”改头换面，桌椅和床具都以搜集回来的木材再造。经过14个月装修后，终于打开木门迎接知音人。
地址：Jln Air Terjun, Kampung Sri Gunung Pulai, Kulai
电话：+6012-9309914
下午4点半员工开始砍柴生火，树枝是大伙在周围捡的。火越来越旺，烟开始冒起时，有种说不出的激动。大锅蔬菜汤有金瓜、包菜、萝卜、玉米、番茄等，生面烫煮后加上一大勺菜汤就是晚餐，只此一味，另无选择。
平台咖啡民宿·手作陶土杯盛南洋咖啡
另一道长豆、茄子和羊角豆大杂烩，李慧君说，每一种收成不多，所以就一起炒。菜上桌后，他们也坐下来一起吃，一切随性自然，就像在家一样。用餐完毕，来道番薯绿豆汤。
李志良和许惠萍在2013年开设了平台咖啡·民宿（Platform Coffee & Homestay，简称“平台”）。一些顾客往返笨珍和龟咯途经时，会特地转进这里小憩。
雨林树屋·砍柴升火煮蔬菜汤面
平台咖啡·民宿：DH-17-A, lorong A4, Pekan Nanas
电话：+6011-15136749
“流连宿”的另一个主要收入来源是民宿。双人房一晚100令吉，六人背包客房每个床位40令吉，含早餐。他们也承办活动和导览等。
早年以种植黄梨闻名的柔佛笨珍城镇北干那那（Pekan Nanas），这几年再次引起爱好文史人士的注意，李志良（42岁）和许惠萍（42岁）夫妻是推手之一。
用餐后的另一个活动也让许多城市人“吓了一跳”。碗要自己洗，而且是用刚才烧柴的炭灰，没有洗碗液。
阿耀说，以前村里爷爷奶奶也是这么做的。黑黑炭灰可以洗白白，很难想象吧！虽然脑子里有很多问号，但大家都鱼贯进入厨房照做。
平台也积极推广文史和艺术，并希望将来成立一家北干那那历史馆。
“我们尽量选择一些种植期较长的蔬菜，农药残余会较少。当然，这不是丰盛的晚餐，我们的另一个用心，是让大家尝试原始的食材，现代人吃太多加工食品了。我在研究，希望接下来能够自制面条，就是把面团做好后，让住客用机器搅出自己要的形状。”
“流连宿”（Durian Guesthouse）没有榴梿，但有更多让你流连忘返的元素。
住宿收费从两天一夜成人108令吉（37.2新元）、儿童68令吉起（四人或以上），含早晚餐和户外活动（如行山和爬树），每间树屋设有床具和卫浴设施。
