评审之一的杨全龙说：“本地餐饮业竞争激烈，走亚洲风味路线的餐馆厨师不断推陈出新，提升厨艺。希望奖项能给予他们肯定及认同，并提升整体餐饮业的水平。”

“最佳亚洲风味餐馆”奖的评审团成员包括《联合早报》副刊美食记者杨全龙、黄亿敏和黄靖晶，《海峡时报》副刊主任陈雪云、副主任黄怀玉和美食记者郭思吟。

该奖项是亚洲食尊（Asian Masters）的重点活动之一，其他项目包括各餐饮优惠活动、料理工作坊等。亚洲食尊由报业控股独资子公司Sphere Exhibits及美食咨询公司Poulose Associates举办。

由《联合早报》和《海峡时报》联合呈献的“最佳亚洲风味餐馆”奖（Best Asian Restaurants Awards），今年步入第二届，下个月16日将举行颁奖典礼，宣布得奖者。

奖项分金、银、铜，还有四项个人奖，包括“年度厨师奖”和“荣誉奖”。本月28日《联合早报》和《海峡时报》将刊登铜奖名单，金奖和银奖名单则会在4月16日于君悦酒店（Grand Hyatt Singapore）举行的颁奖礼上才宣布。