- 鸭肉1公斤
- 沙参15克
- 玉竹10克
- 麦冬12克
- 山药15克
- 南杏10克
- 西洋参15克
- 黑枣3粒
- 水2000毫升
（补中益气，养胃润肺，健脾祛湿）适合：一般人
作法：
曹光裕医师和潘秀霞老师将在3月26日（星期四）下午2时至4时，主办“强大身体自愈力”讲座，分享10道宫廷秘方食谱，现场示范2道汤水和2道茶水。收费每人200元，《新明》读者特价25元（限首20人）。地点：Atrix Building，82 Lorong 23 Geylang #01-03 Singapore 388409. 有兴趣者可whatsapp 90605747或93868783（请注明是《新明》读者以享优惠）
- 排骨600克
- 莲藕200克
- 山药200克
- 红萝卜200克
- 生姜15克
- 红枣5粒（去核）
- 水3000毫升
（补气健脾润肺）适合：阴虚体质、易上火、咽干、干咳、常熬夜的人群。
西洋参沙参鸭肉汤
曹医师贴士：煮药材汤，不要加盐。
曹医师建议，大家在这期间，可用具有益气养阴、润肺止咳、健脾和胃、芳香化浊、清热祛湿功效的药材煮汤，全家一起吃喝，以药膳的方式，增强每个人的抗病力。在此，曹医师为《活得好》提供三道容易煮且美味的药膳，并由养生烹饪导师潘秀霞示范。
潘老师贴士：先将药材浸泡在水中，泡出药材水，再用来煮汤。
材料：
- 正气存内，邪不可干
- 虚邪贼风，避之有时
- 恬淡虚无，真气守之
- 起居有常，饮食有节
- 不作妄为，动静有常
- 注意卫生，房间通风
- 勤洗双手，不揉眼鼻
- 咳嗽喷嚏，须遮口鼻
- 万众一心，抗击疫情
材料：
材料：
曹医师说，中医名言：“不治已病治未病”，中医在预防疾病方面可说是“经验十分丰富”。他进一步解说，中医的特点是根据每个人的体质、年龄、病症等各方面的状态，辨证论治、对症下药，但，在面对大疫情时，就不考虑这些个人因素，而是根据疫情、气候、种族的大特点，采用“统方”（也就是不分男女老幼都适合的方子）来达到防疫抗疫的目的。
- 将鸭洗净，斩成四块，汆烫后备用。
- 药材冲洗干净，加入水浸泡30分钟
- 将鸭加入药材水中，先大火煮滚，再改用小火煮1个半小时。
黄芪陈皮排骨汤
- 莲藕洗净，削皮，切成薄片；山药和红萝卜去皮切块；排骨汆烫后，捞出，洗净。
- 将所有材料放入汤锅内，大火煮滚，小火煮1个半小时。
作法：
总结抗疫原则：
（益气健脾，补肺固表）适合：气虚、易出汗、敏感、易伤风的人群，尤其是老年人。
- 药材冲洗干净，加入水中浸泡30分钟；排骨汆烫，用清水洗净沥干。
- 将（1）的药材水与排骨，大火煮滚，小火煮1个半小时，即可饮用
从中医的角度，冠病19的病毒主要侵犯脾肺，因此，患者主要出现消化系统和呼吸道的症状，包括咳嗽、乏力、气短、腹泻等。根据中医五行，脾肺相生，脾为土，肺为金，土能生金，因此，单单补肺是不足够的，应从“健脾、补肺”着手。中医“治未病”的方法很多，曹医师分享最简单又有效的方法：多喝健脾补肺的药膳。
曹光裕中医博士说，面对疫情，中医的作用不是杀灭病毒，而是提高人体自身抵抗力，来对抗病毒。中医能帮助患者缩短疗程、提高康复几率，以及减少并发症。“追溯中华民族几千年历史，中医就是在经历500多场疫情，与传染病斗争中发展起来的，抗疫的功效毋庸置疑。”
作法：
山药莲藕排骨汤
中医没有“病毒”的概念，面对来势汹汹的冠病19疫情，中医能如何发挥防疫作用？行医四十多年的中医博士曹光裕接受《活得好》采访，分享简单有效的中医防疫方法，并由养生烹饪导师潘秀霞提供药膳示范。
- 黄芪10克
- 防风10克
- 白术10克
- 浙贝10克
- 太子参12克
- 陈皮6克
- 甘草6克
- 排骨450克
- 水2500毫升
