72岁创办人王亚浴两年前因心脏病发退休，34岁小儿子王春光接手生意。他受访时表示，自己不忍父亲多年来的手艺失传，加上大哥无意接手，决定自己上阵，传承古早味。
王春光表示，为了让菜肴价格大众化，食物的价格大致上都没做调整。
由于时间长、工作又辛苦，许多年轻人都不愿在咖啡店工作，王春光表示，粥品摊也面临劳动力短缺的问题。
“一碗肉粥的价格为3元，皮蛋粥则为3元5角。虽然租金高，但为了让菜肴价格大众化，一直都不涨价。”
“饮食业很辛苦，除了睡眠，也牺牲个人生活。不过，既然选择走这条路，就要把它做好。我希望能逐步扩展生意，将古早老字号发扬光大。另外，我在柬埔寨也有一间鸡饭餐馆，庆幸的是早上有一名员工帮忙减轻负担。”
“我在旁边看边学，父亲也常会吃我煮的粥，并给予建议。”
王春光表示，他接手父亲生意后绞尽脑汁，不停寻找新方法，希望能改善人手不足的问题，一度想引进新机器，但却遭父亲反对。
“父亲以前煮粥时，必须不停地用木桨搅拌45分钟，非常靠人力和体力。我8个月前引进了新的煮粥器，通过蒸气将米煮过夜，让煮出来的粥更绵稠细滑。父亲起初不接受机器，我花了一年的时间说服父亲，而他吃了我煮出来的粥后，也非常满意。”
近40年老字号粥品摊主因心脏病退休，34岁儿子知道大哥无意当摊贩，不忍父亲手艺失传，自己接下生意，传承古早味。
一碗粥3元，接手后不涨价。
儿子花一年的时间说服父亲，利用机器提高食物品质。
花一年说服父亲用机器烹煮
位于奎因街第269B咖啡店的粥品摊位，于1979年开始在滑铁卢街创立，1984年后搬迁至密驼路，多年来赢得食客的支持，数十年来经常大排长龙。
王春光说，他从8岁开始就跟着父亲，一放学就到档口里帮忙父亲准备食材。
