牛车水大厦小贩商联会主席林玉铭（69岁）昨天受访时说，大厦会在明天起一连三天关闭进行例常的大清洗，之后在下周末3月7日和8日两天主办促销。
例常清洗包括喷雾消毒 争取“保洁运动”质量标准
牛车水大厦小贩中心受冠病疫情冲击生意锐减，摊贩团结“自救”，计划在下个周末主办促销活动，吸引人潮回流。
该小贩商联会是新加坡全国商联总会的会员，总会项目经理陈安妮透露，他们前天跟小贩商联会商量了一些活动细节，目标是吸引至少80到100个熟食摊位参与，促销活动时间定在上午11时至下午2时。
虽然是每三个月一次的例常清洗，但林玉铭说，这次特别要求市镇理事会也为整座楼进行喷雾消毒，包括厕所和垃圾槽。国家环境局人员之后会来检查，希望到时能争取当局颁发的“新加坡保洁运动”（SG Clean）质量标准。
他们也安排小贩上食物卫生课程更新这方面的知识，现有百多人报名。
林玉铭指出，自农历新年冠病疫情暴发以来，熟食摊贩的生意至少跌了五成，那些较新的摊位因为老顾客不多，营业额更是猛跌八成。这是他自1984年开始在这里营业以来，生意最惨淡的一次。
他也提到，商联会鼓励个别熟食摊贩趁这个空档先清理档口，至今已经有超过八成摊位获新加坡食品局颁发的SG Clean认证。
林玉铭透露，小贩商联会理事昨天起陆续走访所有熟食摊位，询问他们是否愿意参加，以及收集各家打算给予顾客的优惠。他也同负责洋货摊位的理事接洽，看洋货摊贩要不要加入促销，让活动更加热闹。
“现在行情不好，我们不能‘等死’，所以就想办法自救。通过清洁和消毒，以及办活动让公众恢复对小贩中心的信心，否则大家都手停口停。”
环境局是在这个月中启动新加坡保洁运动，鼓励各行各业维持场所干净与卫生，尤其是高人流量的地点。
他说，虽然不想摊贩亏本，但是也希望他们提供的优惠有足够的吸引力。小贩商联会理事沈希则告诉记者，目前有摊贩答应炒饭买一送一，也有摊贩打算以3元出售原价4元5角的麻油鸡。
牛车水大厦共有703个摊位，包括226个熟食摊、277个洋货摊和200个湿巴刹摊。
