饼家第二代接班人林广进（44岁，产品研发总监）受访时透露，去年加入两名合伙人后，将饼家注册为锦泰食品私人有限公司，并聘请管理人，希望将饼家企业化。
锦泰的执行总裁洪徽锽（43岁）表示，目前正在积极准备抢攻网络市场，除了经营自己的网店，也会与网购平台如趣天购网（Qoo10）等合作，进行网络促销，希望打响第一炮。
此外，他们也计划推出个人化销售服务和与第三方合作提供送货服务等。
林广进表示，锦泰的最终目标是在兼顾生意之余，延续华人婚俗传统。
林广进坦言，自从父亲2003年因癌症去世后，他掌管家族生意时，有很多事情必须同时兼顾，经常分身乏术“两头不到岸”。
未来盼在总店开设博物馆，传承华人传统文化。
工厂从马国迁回新加坡
盼在总店设博物馆
此外，他们将推出一系列的“更健康产品”，例如低糖的牛轧糖、红毛榴梿等水果口味的麻糬，产品包装也更为精致。
“我们去年7月开始设立网店，接下来两三个月会逐步完善网上销售的产品，也会在网购平台推出特别优惠。但如果准新人希望了解华人传统婚礼的习俗，建议他们来门店面谈。”
“现代人结婚很多已经西化，华人婚俗传统如果没有人努力传承，很快就会被人遗忘。”
“这间店一开始在甘榜卖潮州喜饼，随着发展我父亲也学习制作其他籍贯的各色喜饼，几十年来的坚持就是为了保留华人传统婚礼习俗。”
54年老字号锦泰西菓饼家，近年来积极转型抢攻网络市场，希望提供一站式喜饼与婚嫁用品服务，保留华人婚礼习俗的传统文化。
他透露，偶尔有外国婚俗协会和本地学府提出要求，希望能到锦泰了解华人传统婚俗和喜饼制作过程，他因而兴起设立博物馆的念头。
“我们希望五年内可以设立博物馆，展出华人传统婚礼习俗，以及其他有关华人传统的民俗常识。”
为了迎合现代人消费模式的改变，锦泰在逐步完善服务，提供一站式婚礼服务，让准新人可以一次过买到喜饼以及龙凤烛等婚嫁用品。
他说，若能得到有关单位的支持，他们将邀请民俗学家等担任顾问，确保博物馆一切到位。
锦泰有一度曾开设面包店，但后来决定集中做婚嫁礼饼生意。他说，卖喜饼和介绍不同籍贯的婚礼习俗向来是锦泰的专长，因此他们特地翻新总店的旧仓库，把它转变为店面，并设婚俗咨询处，为顾客提供服务。锦泰还有一间设在武吉巴督的分店。
洪徽锽说：“我们培训了更多员工，让他们可以为准新人讲解华人传统婚礼的相关事项和需要注意的细节。”
林广进表示，饼家在马来西亚设立工厂已有三年，生产麻糬和其他糕饼等半成品，再以手工方式收尾和包装。
为了更有效利用资源和集中管理，锦泰将工厂从马来西亚迁回本地。
“以前工厂太大很多空间浪费了，管理层又只能远程控管，加上运输和关税，成本其实比在本地设厂更高，所以决定回本地设厂方便管理。”
谈到面对的经营困难时，他列举三大因素：多数员工老龄化，生意成本提高以及转型挑战。
他透露，去年决定将工厂搬回本地万礼一带，场地面积虽然只有旧工厂的三分之一，但生产效率反而提高了。
