史密斯街原是牛车水美食街，由新加坡旅游局自2001年起开设。原美食街长约100米，有许多小贩推车，售卖本地著名美食。2021年，在冠病疫情的冲击下，经营了20年的牛车水美食街在10月黯然结束营业。
夺标的业者也必须延续史密斯街作为本地美食街的定位，提供多元餐饮选择，展示本地特色美食，反映新加坡的多元文化和风味。
为打造更具活力的牛车水，史密斯街上的13个店屋和毗邻的步行街，将集体出租给一个指定总租户，由它负责振兴史密斯街，扩大零售和餐饮选项，为历史悠久的牛车水吸引更多游客。
得标者将成为“总租户”（master tenant），负责综合管理史密斯街11号至37号的单数门牌店屋，以及邻近的步行街，也就是原本的牛车水美食街。
早期的史密斯街也俗称戏院街，是充满活力的中国戏曲街区，吸引众多观众和顾客。在标得项目后，得标租户必须在邻近的步行街上，推出定期的社区活动，重现当年热闹的景象。社区和基层组织也能够沿街庆祝重要节日。
当局会从价格与质量两方面评估提案；价格占30%、资本支出20%，以及质量50%。
另一方面，当局也要求业者使用绿色可持续技术来改善基础设施，投标方案必须划定可回收再循环空间，在运营中实现环保目标。
新加坡土地管理局、新加坡旅游局和市区重建局，星期四（11月30日）为史密斯街（Smith Street）11至37号的单数门牌店屋，以及邻近国有土地，联合发出招标书。
土管局商业规划与发展署长黄嘉颖指出，这项标案体现出新加坡对传统和现代的重视，我国在保存丰富的文化遗产的同时，也关注国人和旅客不断变化的需求和喜好。
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项目土地面积约为3166平方米，总楼面面积为3073平方米。项目租期为五年，五年后可申请延长四年。招标从11月30日（星期四）开始，并在12周后的2024年2月21日截止，当局预计在明年6月公布结果。
根据三家机构的联合文告，竞标业者所提出的振兴计划，既要保存历史文化，又可注入全新活力，把史密街打造成结合传统与现代的空间。例如，举办社区活动、引入创意生活概念店如画廊等、增设服务式公寓或共享居住和共享办公空间。
