卢秀燕说，她对中央没有任何意见，只是不愿市府人员被误解，进行四方复验是好事。她强调，食安是需要坚持的，虽然在这个过程中，可能会影响到别人的利益。
卢秀燕说，市府要支持基层的食安人员，食安人员不管在地方还是中央，平常都非常认真努力，为民众健康把关。
综合联合新闻网和台湾中央社报道，卢秀燕星期三（2月7日）前往中区旌旗教会关怀据点平等街小站慰问街友，针对台糖猪肉被验出含瘦肉精后复验情形，接受媒体联访。
台中市政府在食品安全抽查中检出台糖公司冷冻梅花猪肉片含有瘦肉精“西布特罗”（Cimbuterol），引发食安担忧，但台湾行政院强调同批次肉品样本均未检出，中央与地方各执一词。台湾卫福部食药署随后与台中市政府展开双轨复验，报告结果星期三出炉，显示样本含有西布特罗。
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台中市政府检出台糖猪肉含瘦肉精，对于绿营人士质疑台中市长卢秀燕以食安之名“炮打中央”，卢秀燕强调，维护食安是必须坚持的。
另外，国民党立法院党团说，台湾卫福部次长王必胜据传人在境外度假，难怪他当初指责台中市府太早公布，王必胜应立刻返台处理，并下台负责。