林先生（35岁，营销人员）则说，能理解高峰时段用餐时出现的情况，愿意将餐盘拿到其他回收处。
“没有办法，太多人用餐，可是一排就只有一个人在做工。现在至少还有人要做，如果没有人做怎么办。”
读者罗先生上星期五（3月8日）到宏茂桥4道第628座熟食中心用餐时，发现其中一个碗碟回收处的碗碟无人处理，大量堆积在架子上，有的甚至放在地上，他觉得非常不卫生。
一名不愿透露姓名的清洁工受访时说，由于清洁工人数有限，因此无法及时处理高峰时段的碗碟。
人手不足多是年长者 清洁工望食客体谅
摊贩刘女士受访说，用餐高峰时段，尤其是周五、周末常会出现这样的情况。
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另一摊贩陈女士（45岁）也希望食客能多体谅清洁工，毕竟他们都是年长者，手脚不如年轻人利落。
不过她认为，最重要还是得把桌面抹干净，才能让食客继续用餐。
熟食中心共有四个回收碗碟处。（庄耿闻摄）
摊贩代喊冤 清洁工忙不过来
食客申诉，宏茂桥一处熟食中心每逢周五和周末的用餐高峰时段，其中一个回收处的碗盘堆积如山，有的托盘还放在地上，非常不卫生。
“如果清洁工人不在的话，那些鸟就会来啄食物，有的还会把碗盘弄倒在地上，那会更加肮脏。”
清洁工人手有限，高峰时段希望食客多体谅。
“只要有人MC（请病假），我们就要顶（工作）。希望大家能体谅，我们也会尽量保持桌面整洁。”
“一个人要抹桌子，又要收碗盘，怎么做得来？他们都是七八十岁的老人家。”
刘女士补充，她更担心的是鸟在碗盘回收处“捣乱”，加剧卫生情况。
记者星期天（10日）下午2时许前往时，未发现这样的情况，当时员工正忙着收碗碟。据观察，熟食中心共有四个回收碗碟的地方。
她说，他们都是年长者，一旦遇到其中一名同事请假，便会加重其他人的负担。
