通过烘培训练，除了传授囚犯一技之长以外，也教导囚犯人生的哲理。特士顿说：“比如，在烘培的过程中，是没有捷径的。它教导囚犯必须提早做规划，就像人生一样。”
因贩毒被判入狱25年，男囚犯觉悟后重新找到人生方向，加入黄丝带烘培班，并立志出狱后成为烘培师。他透露，母亲起初到监狱探望他时，总是以泪洗脸，但见儿子终于找到目标后，露出了久违的笑容。
他接受《联合早报》访问时说，入狱后他感到迷惘，一度想放弃自己，所幸在最艰难的时期，母亲一直对他不离不弃。
在监狱署安排下，在A3狱所担任高级烘焙师的特士顿（Thurston Francis Arlando，32岁）日前向《联合早报》介绍烘焙坊的运作，以及农历新年企划的特别安排。
“父亲早逝，我没有享受过父爱，母亲是我最亲的人。我还记得，母亲一开始来探望我时，痛心得以泪洗脸。看见我的心态变得比较沉稳后，她逐渐放下心来。当我把这个人生计划告诉她后，她露出了难得的笑容。”
延伸阅读
后来，他想通了，既然入狱已是无法改变的事实，倒不如趁这个机会学习一技之长。于是，他在2022年申请转入樟宜监狱中心A3狱所的黄丝带烘焙坊，也从中找到人生目标，希望日后能成为烘培师。
樟宜监狱中心A3狱所在2004年设立黄丝带烘焙坊，为对烘培有兴趣的囚犯提供相关训练。黄丝带烘焙每天运作，有两个班次，每天制作4000至5000个面包，再分配到各个狱所、医院，以及60家面包店。
特士顿也会找出有领导潜能的囚犯，教他们如何培养思辨能力。
亚历克斯（49岁，化名）先前因婚姻出现问题，转而通过吸毒来逃避现实，八年前因贩毒被判入狱。他入狱后，与妻子结束婚姻关系，儿子也拒绝与他来往。
公众可在下星期五（2月9日）前到黄丝带烘焙坊网站https://bakeryshop.yri.com.sg或“设计·乌节”（Design Orchard）购买年饼。
特士顿说，目前一共有80名囚犯工作，其中16名参与了今年农历新年年饼的制作，一个多月下来他们烘培超过2000盒年饼，已达成原定目标。
传授一技之长 教导人生哲理
“我们主要制作五种口味的年饼，分别是黄梨酥、腰豆饼、巧克力橘子味的曲奇饼、蔓越莓曲奇饼和由囚犯改良的椰丝糯米糍。其中，黄梨酥最热卖。”
除了在黄丝带烘焙坊制作面包，他今年也参与农历新年的年饼制作。
