林雪俐说:“我劝家翁家婆起价很久了,这样下去生意很难维持,但他们想到老居民的消费能力,一直不愿意太快再度调整售价。”
吴春兰无奈表示,由于成本如今只上不下,家人在经过多番考虑后,决定明年1月1日起,将售价稍微调高至10件3元。
她解释,如果是菜类和非菜类参半,仍算2元5角的价位。毕竟大家都是认识多年的老熟客。
营业了60年的巴刹酿豆腐摊为照顾老居民,10件生鲜酿豆腐亏本卖2元5角,但食材和营运成本持续涨价难抵,老摊主在家人的劝说下,明年1月1日起将起价5角。
吴春兰说,区内年长居民很多,为了照顾老街坊们的“荷包”,摊位多年来将售价控制在每件2角以内,只有少数炸物稍贵些。然而随着食材和其他营运成本一再上涨,今年才稍将售价调高至10件2元5角。
1月1日起 10件卖3元
林雪俐补充说:“如果顾客选的全都是菜类如酿羊角豆、酿苦瓜之类的话就是售价3元,因为蔬菜现在涨价涨得很厉害,我们基本上都是亏钱在卖。蔬菜价格往往取决天气,像现在一直下雨,蔬菜产量不好,价格又更高了,但我们的售价总不能一直跟着起。”
循环路第89座麦波申巴刹,名为“九”的酿豆腐摊,10件只卖2元5角,顾客纷赞便宜又好吃。
完整报道,请翻阅2023年12月24日的《新明日报》。
记者星期六(12月23日)走访该巴刹和熟食中心,摊位老板娘吴春兰(65岁)透露,丈夫李少明60年代就在该区卖酿豆腐,现已有60年。也在档口帮忙的长媳林雪俐形容,年过八旬的家翁不仅仍未退休,且还是家族团队中最勤劳者,每天仍坚持到工厂负责监督鱼丸和鱼肉馅等的制作。