离职时，之前在菲律宾没参与香蕉出口生意的太平船务，短短两年内成为当地香蕉出口量最大的船东，每周运送超过730个货柜的香蕉到中国，航运天数也从其他船东所需的15天缩短到6天，让这前环球冷链经理感到很自豪。
郑联福有100多名员工，农夫占一半。过去一年365天，他有250天在菲律宾。
原本菲律宾的榴梿以泰国品种为主，但也有D101、红虾、D24和少部分猫山王品种。
说回榴梿，今年1月，菲律宾和中国达成协议，将为菲榴梿产业带来2亿6000万美元（约3亿4600万新元）的收入。
“公司为了解决这些问题，让我成了白老鼠，工作没有KPI（关键绩效指标），也不必看PnL（Profit and Lost，盈亏），只须专注找问题、提供解决方案，探讨预防措施。”
每公顷土地，种香蕉的话需要四包尿素，成本不小。若不幸遇上气候转变或病菌感染，农作物欠收，农夫就会欠不少债，甚至到合约结束也无法摆脱累积的债务。
郑联福引进名种榴梿品种后，受到当地农业部的关注，双方正讨论政府与私人合资企业对这些品种的研究开发。
“嫁接之后，畸形的榴梿比较少，存活率高，成长也快。”
“一个当地市政府给了660公顷，让我开发榴梿项目。市长是为了制造更多就业机会，有了工作，人民的生活就稳定，治安也会好。”
郑联福常思考，身为新加坡人，如何在异国献力，把产品“回归”祖国。
他笑说，因肩负特别任务，出差时，也跟别人不同。
生鲜运送风险很大，因这些东西容易损坏，货柜箱温度也不易掌控。开始时，公司就面对很多索赔。
“国家安全和粮食安全对新加坡同样重要，可能对人民构成威胁。我们是年轻小国，必须注意。”
先生，你能收养我们，拯救我们的农场吗？
“农夫不明白通货膨胀的道理，定价长年不变。以一箱13公斤的香蕉来说，合约价可能不到美金三元，现在起码要六元。
郑联福说，菲律宾有很多贫穷农民，许多产品都靠中间商出售。
“政府与私人企业若能合资研究，可协助我们降低这些风险，并为我们和其他榴梿农民提供一个更好的榴梿种植环境。”
“中间商以最低价向农民买农粮品，却不承担责任或义务。
“买东西，多数人要外表漂亮。我从中领悟到，品质最好的水果不一定最赚钱，减低损耗才是重点。”
郑联福脑子不停转，总希望为菲农制造更多工作机会。有三个儿子的他，常去钓鱼和潜水解压。
他成了“水果专家”，连上司也问他，哪个月份的奇异果最好吃？
冠病疫情暴发后，他被困本地两年期间，勤奋地做了很多“榴梿功课”，去年出入境限制一解除，他立马飞回到菲律宾，正式开展榴梿种植计划。
希望当局可顾及 本地企业海外农产品投资
“这为农民提供其他的收入来源，并维持农地用途。做社企很有意义，因为不单单看利润，而是帮助他人和回馈社会，也可同时开发新项目。”
和水果的渊源，还得从海运说起。1991年左右，新加坡理工学院机械工程系毕业的郑联福，加入太平船务（Pacific International Lines），一做就是21年。
虽然吃橙不吃橙皮，但买橙时，没人会选皮不好的。
郑联福说，气候欠佳和农业成本上涨，特别是俄乌战争影响了汽油和肥料成本，造成全球食物来源下降。
与农民一起工作并了解当地文化后，郑联福逐渐把业务转化为社会企业，包括引进榴梿，蘑菇等高价值农作物。
在他眼中，菲律宾劳工普遍友善、容易相处， “尤其是当他们知道你离乡背井，到那里发展农业时”。
他笑称，21年职业生涯中，有大半时间是当白老鼠。
利用嫁接技术 要种下逾万棵榴梿树
但他提醒，本地农场准备投资高科技设施之前，应认真研究一切可能的替代方案，以更经济的方式生产食品，“因为维持高科技设施的成本可能更高，导致整体回报逊于传统耕作方法”。
“他们的部分香蕉，如今供给新加坡的昇菘超市，也出口到中国。”
新加坡的“30·30”愿景旨在增加本土农业产能，加强食物供应系统韧性，目标定在2030年满足本地30%的粮食需求。
“人家是拜访客人，我是拜访果园。当时逛了很多果园，跟果农打成一片，学习种植、采摘和包装等宝贵知识，这些是在新加坡无法学习到的。”
那段期间的工作，渐渐点燃他对农业的兴趣和热忱。
“我们要做的是培训工人，让他们掌握足够的榴梿知识和相关技能。榴梿树对致命的疫霉菌（phytophthora）非常敏感，适当的农场护理和农场卫生非常重要。
“万事起头难，这条路，不论如何艰巨，我还是会走下去的。希望有一天，别人看得到我们的努力，也可以并肩同行，我更希望新加坡政府能参与支持。”
中菲两国早在2018年就开始筹备了，因为冠病疫情，加上菲律宾很多果农都没有商业农业概念，协议推迟到2023年才开始。
回首2012年底离开“航”道，2013年转跑“农”道的决定，郑联福依旧感到满意，因为每天都在学习农业的新篇章。
榴梿树苗子，得等四五年才有收成。期间郑联福得想办法制造工作给众多员工，包括利用榴梿树之间（12米间隔）的空地种植短期经济作物如蔬菜。
“市场不利时，他们通常会失踪。农民只好拼了老命四处找买家，没办法就把农地卖了。”
他解释，企业大量采购作为肥料的尿素（urea），每包成本价可能是10元，却以高几倍的“市场价格”，卖给蒙在鼓里的农夫。
“如果有稳定供应，就不那么受粮食来源地左右了”。
为了填满空柜，他奉命找货。集团当时考虑生鲜（perishable）或冷藏食品，包括澳洲和新西兰的水果。
2019年12月，也是疫情暴发前，107名农民找上郑联福，发出让人心酸的求助。
要实现30·30愿景 我国或可与邻国合资发展农业
“作为船东，很多人只看到自己份内的东西，但作为服务航线，如何处理好货柜很关键。要做到服务到位，必须减损，而这也是果农真正关注的。
菲律宾农业是劳动密集行业，人工成本较低，是农业投资最基本的重要考量。
“农夫没收入也没积蓄，只好与大公司签约，由对方按合约条件，提供‘市场价’肥料和科技等援助，却没想到这些附带条件，可能使农夫债台高筑。”
“若能在运输过程减损，即使运费比别人多一两百美金，果农也不介意多付。”
郑联福说，菲律宾的榴梿其实已有30年历史，但以内销为主。
与某些国家相比，新加坡的土地成本昂贵。他说，劳动力和农业投入是农场的两个主要成本，通常占65%至70%。
他曾与食品局和企发局等谈过粮食安全，看能否把异国的农产品“回归”祖国，但很多时候当局都以新加坡内部投资为主，没有顾及海外这一块。
去年俄乌战争爆发，也导致粮食价格飙升。
下来几个月，他考虑种新加坡人常吃的菜，如菜心、芥兰、生菜、苦瓜等。
邻国若淹水，菜价就跟着涨；出现鸡瘟，鸡肉供应就切断，引起国人恐慌。
这群人中，65岁以上老人占了约七成。评估了农场的状况后，他的公司决定开展一项合资农场管理计划，帮助这些农夫重振农场。
他说，因为是在外国投资，新加坡的政策没给予任何津贴或优惠待遇，疫情这两三年，他都在花自己的储蓄。
不明白通胀原理 农夫往往被大企业压榨
即便选了一种蔬菜，也不能一直种同样的菜，大概每六个月就要换另一种。
靠线人引荐，略知The Fruit Tree公司董事郑联福到菲律宾种香蕉的故事后，打了电话给他。
他曾与新加坡食品局、企业发展局等政府机构谈过这些可行性，希望将来可降低食物来源价格，并建议深入探讨采纳高科技的精确农业。
水果品质好未必最赚钱 减低损耗最重要
郑联福撰写不少关于冷链和供应链管理和学习的经验，帮助同行了解人流和物流，也提供果农参考，知道如何减损。
冠病疫情期间，各国进入封锁状态，一些不寻常的措施也在这期间出台，比如马来西亚禁止向我国出口活鸡，印度禁小麦出口以压低国内小麦价格。
“这样做也可为新加坡开发食物来源，为国人提供性价比高的食物。”
从去年11月至今年3月，郑联福陆续引进了4000棵猫山王、竹脚、红虾、黑刺、松鼠王等苗子到菲律宾，把幼苗嫁接在当地的榴梿树。他的目标是种下1万5000棵。
今年1月，菲律宾总统小马可斯访中国，签署关于菲律宾鲜食榴梿输华植物检疫要求的议定书，成为继泰国、越南之后，第三个获准新鲜榴梿进入中国市场的国家。首批28吨菲律宾榴梿也在４月初从达沃（Davao）国际机场运往中国，抢“鲜”入境。 但或许你不知，有新加坡人早在五年前就有“榴梿大计”，要在达沃果园种植1万5000棵榴梿树。他就是郑联福（53岁）。这名“异国”农夫，当初为何单枪匹马，跑到菲律宾种香蕉，如今也种起榴梿？ 本期人物面对面，让他细说10年来的奋斗历程，为何心系菲律宾农业，以及对新加坡农业的看法。
搞好社企为农民谋福利
他认为，中菲存在巨大的贸易不平衡。让菲律宾榴梿进入中国市场，不仅有助于缩小这差距，也能提高当地农民收入，帮助穷农民脱贫。
他认为，政府必须在各类型农业或技术方面谨慎选择。“最终，我们不仅要有可持续的食物来源供应，还须确保食品价格是人民负担得起的。”
“我国政府或许应审视与邻国合资农业的前景，这不仅有助于实现30·30的目标，还能与相关国家建立更好关系，创造双赢局面。”
“事件令人难忘，也是我最大挫折。我们用了近四个月，才清理和修复好灾区。”
以目前情况来看，包括政府对农场的各种优惠和限制，30·30的愿景能否如愿实现？
几天后约见。他黝黑的皮肤，很阳光，散发农夫特有的踏实气息。
“当时这两国向中国买很多电器、家具等日用品，在目的地卸货后，要是全都空柜回来，肯定不划算。”
郑联福说，菲律宾1969年就种香蕉，由美国大企业收购。当时很多事都是大企业说了算，合约价极低，农夫可被一纸捆绑15、20年。
“我经常旅行，看到其他国家的农民抗议‘没有农民，就没食物’的口号，给了我想法和决心，因为粮食安全不仅仅关乎生计，而是社会问题，一个人若持续挨饿，就危及国家的和平与秩序了。”
他认为，菲律宾有的是土地和人力资源，新加坡可以与菲律宾合作，互惠互利。
原来，当年太平船务开辟澳大利亚和新西兰航线，从各地海运干柜到两国。
他坦言，异乡“垦荒”10年，也非一帆风顺。最大挫折莫过于五年前所管理的一个农场，七成农作物因洪水泛滥遭摧毁，损失惨重。
目前菜价很好，在当地也能卖得好价钱。但这还是其次，郑联福种这些菜，主要是用卖菜利润养工人。
这些菜收成后工作还没完。他说：“要能把这些菜送到新加坡消费者的手上，而且还是新鲜的，才是成功。”
因此，单是种菜就须投入研发工作。“哪一些菜回报高？哪一些菜需求高？哪一些收成后能保鲜更久？都要研究。”
他认为，新加坡是个很好的机构买家，许多海外农民应认识到新加坡是个重要市场，值得保持良好关系。
2018年至2019年，郑联福到马来西亚、泰国等国家，了解各国榴梿的幼苗培养和种植法，以及收成、鲜果出口、冻果加工等流程。
