成春农场董事经理许耀昆受询时说：“这种病毒通常会使鸡蛋产量减少40%至50%，农场的生产已在逐渐恢复，预计在一两个月内就可完全恢复。”
成春农场的‘新城疫’病毒不会造成食品安全问题，目前也未出现传染人类的案例，成春鸡蛋仍可继续出售。当局已跟安安农场和周氏农场合作，确保鸡蛋食用安全。
——新加坡食品局
据食品局，化验结果证实，成春农场出现的是一种名为“新城疫”（Newcastle Disease）的病毒。这是一种在本地常见的禽类传染病，病毒会影响禽类的呼吸、神经和消化系统，并可能对母鸡下蛋的次数造成短暂影响。
开荣发蛋行老板李祥华受访时说，他们从乌克兰进口的鸡蛋不到两成，通常每月订货一次，海运到货也需约四周，一个装有约30万个鸡蛋的货柜预计下周到港。
李祥华说：“从欧洲运输过来的40尺冷藏货柜涨了几千美元，从中国大连进口的鹌鹑蛋罐头，用20尺的普通货柜，价格也涨了1600美元。”
他透露，去年第四季度鸡瘟发生前，蛋价就已涨了15%至20%。
当前局势吃紧的乌克兰是本地市场的鸡蛋来源地之一，但由于它所占份额较小，因此对本地市场影响不大，蛋价上涨更多是运输成本增加、全球鸡蛋短缺等因素所致。此外，本地有鸡蛋农场出现鸡瘟也推高了蛋价。
受访业者均表示，相较于乌克兰，波兰等地对新加坡的鸡蛋供应量占比更大；此外，由于进口源广泛，乌克兰眼下的紧张局势并不会对本地供应造成太大影响。
食品局强调，新城疫病毒不会造成食品安全问题，目前也未出现传染人类的案例，成春鸡蛋仍可继续出售。当局已跟安安农场和周氏农场合作，确保鸡蛋食用安全。
洪胜鲜蛋供应商老板洪松茂说，乌克兰鸡蛋只占总进口量的1%左右。
马来西亚鸡蛋供应减少也是导致本地蛋价攀升的另一个原因。
至于鸡蛋涨价，是因为阿根廷、巴西等产地的饲料成本上涨，一些农场因此减少养殖蛋鸡，导致全球性鸡蛋短缺。加上运输成本大幅增加，本地鸡蛋的零售价随之上升。
由于蛋价不断上涨，食品局建议消费者使用鸡蛋替代品，如液态蛋（liquid egg）、鸡蛋粉、预制鸡蛋（prepared eggs）。
瑞隆蛋庄则透露，由于近期乌克兰境内的农场供应短缺，公司已经两三个月未能从乌克兰进口鸡蛋。
受访业者均表示，相较于乌克兰，波兰等地对新加坡的鸡蛋供应量占比更大；此外，由于进口源广泛，乌克兰眼下的紧张局势并不会对本地供应造成太大影响。
他说，在这种情形下，本地的蛋价还会上涨。他还预计，今天超市30个装的鸡蛋将起价6角，售价逼近7元。
两年前，乌克兰两家农场的鸡蛋因为含有抗生素成分，被禁止在本地出售，此后本地从乌克兰进口的鸡蛋总量有所减少。
鸡蛋批发商南协成老板陈亚协说，鸡蛋的进口价已经连涨了三个星期，为了应付成本，鸡蛋已从一年前的每个1角5分至1角8分，涨到2角2分至2角5分。“我在这行做了50年，第一次看到鸡蛋价格这么高。”
除成本上涨、国际货源短缺之外，本地三大养鸡场之一的成春农场还暴发鸡瘟，这也推高了本地的鸡蛋售价。
马国鸡蛋供应减少
新加坡食品局昨天（2月24日）受询时说，我国从乌克兰进口的鸡蛋、冷冻鸡肉和食用油等食品的数量较低。此外，我国食品源自170多个国家和地区，因此任何一个来源中断，都可能找到替代，可保本地货源充足。
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李祥华说：“4月和5月的订单已经下了，4月的也已经预付货款，但最终能不能发货、会不会受到开战影响还不知道。”
安安农场总裁马琼就受访时说，公司的蛋价本星期涨了大约10%，主要还是因为养鸡饲料、运输与能源等成本高涨所致，其中饲料的原材料如玉米、黄豆、棕榈油的涨幅相当显著。“自冠病疫情暴发后，棕榈油的价格翻了三倍，从每吨700元涨至现在每吨2100元；同疫前相比，玉米和黄豆也分别涨了约60%和80%。”
