但这些深受学生欢迎的活动,因疫情与系列防疫措施被迫喊停。

讲者预先设计了有奖游戏,如哪种厨余不能制成自然化肥(答案:鸡脚)?学生答对问题,会获得植物种子作为奖励。没想到反应很踊跃,激起了学生的兴趣,也有意料之外的提问,例如对于日式旅馆的好奇,以及讲者平时怎么买日用品等。

——伊布拉欣中学体育科学与户外教育部门主任姚子健

不能集体户外露营烹煮晚餐?那就在校内学习揉面团炭烤面包;无法出国浸濡?那就通过视讯远程探索日本乡村文化与环保生活吧。

另一名学生林芷言(13岁)原本疫情前已想去日本旅游,因此校方组织的远程日本生活探索,也让她过了一把瘾。“特别是讲者提到的永续生活概念,我以前完全不懂。现在通过学习了解更多,也想做出实际行动。”

记者10月底走访伊布拉欣中学,恰逢学生学习炭烤面包。人未走近,已闻到一股淡淡的面包香。

疫情前,中一至中三的伊布拉欣中学学生每年都会参与长达四天的OLE。该校体育科学与户外教育部门主任姚子健(37岁)介绍,从中一的迎新活动,到中三的过夜露营,难度依次加大,过去学生曾经探访本地仅存的甘榜罗弄万国村,也曾沿着铁道走廊骑脚踏车,在加冷河上划皮艇,还有在圣约翰岛露营。

“疫情版”学习为期三天

指导教师事先根据YouTube的食谱,将自发面粉和油盐糖按比例分装成袋,分组学生一人负责揉搓面粉,一人负责点燃木炭,再通力合作烤面包。即使已满头大汗,学生们也乐此不疲,露出发自内心的笑容。

以中二生为例,“疫情版”的OLE为期三天,中二八个班共约260名学生分成两人一组,分批在校内空地学习如何用炭生火和烤面包;也集体通过Zoom视讯,请长居日本小村落10年的新加坡人,介绍他所居住有120年屋龄的传统木屋,以及他耕种时使用无农药、无化肥的自然种植法。

炭烤面包环节的最后,有的小组成功了,有的面包还未成形。

姚子健说:“就算失败也是一种学习,关键是学生享受这个过程。希望以后学生能接触到的不仅是面粉和木炭,而是真的走到户外,在大自然中学习。”

邱鋅嵛(14岁)说:“OLE是同学们很期待的活动,我们一整年都在备考,一开始得知今年没有OLE,挺失落的。现在的形式让学生有得参与,还考验了团队精神。”

姚子健说:“讲者预先设计了有奖游戏,如哪种厨余不能制成自然化肥(答案:鸡脚)?学生答对问题,会获得植物种子作为奖励。没想到反应很踊跃,激起了学生的兴趣,也有意料之外的提问,例如对于日式旅馆的好奇,以及讲者平时怎么买日用品等。”

对很多学生来说,这是他们第一次尝试点燃木炭。

伊布拉欣中学自2005年推出的户外学习体验项目(Outdoor Learning Experience,简称OLE)今年因冠病疫情受阻,教师巧妙地调整了学习计划,力求不让中二学生错过锻炼生活技能和开拓视野的宝贵机会。

姚子健说,这两年学生错失了不少本应拥有的户外体验机会,于是他和同事花了数周时间给OLE改版,将环境教育融入自然与人文学习中。

学生还会有一段自学时间,进一步探索感兴趣的文化遗产或永续生活题材,过后活用学习过的视频制作技巧,制作一段长约一分钟的视频,或演示文稿(PPT),在课上分享心得,相互学习。