在烹饪中找到快乐的王宣喆,其实从小就被发现有语言障碍和自闭症。这使他在学习中遇到较复杂题目时,需多花时间才能理解,也直接影响他的华文学习进度。虽最终被豁免学习华文,但王宣喆不无遗憾地表示,华文不好是自己与他人相比最大的异处。

王宣喆如今已在N水准中收获较好成绩,并成功取得工艺教育学院烹饪技能(西餐)专业的学额。他希望毕业后能成为一名厨师,到酒店或餐馆工作,让客人享受自己烹煮的作品。

从小动手能力强,还迷上烹饪。16岁的王宣喆中三开始学做菜,享受与母亲在厨房一起度过的快乐时光。

裕峰中学(Crest Secondary School)的王宣喆从小就喜欢玩乐高积木,动手能力较强。他受访时忆述,从前和妈妈总会收看烹饪节目,见厨师们做出一道道佳肴,不仅让人垂涎,更像是精美的艺术品。王宣喆因此也想成为其中一员,让亲友能从食物中感受他的用心。

王宣喆中三开始修读工艺教育局技能证书课程(ITE Skills Certificate,ISC),学习制作西式料理,在家时还常当妈妈的助手帮忙做饭。他谦虚地说,妈妈做的亚洲菜,自己并不太擅长,所以只能当帮厨。“但我还记得自己做的第一道亚洲菜是番茄炒蛋,妈妈吃了很喜欢。”

华文能力不强成遗憾

他记得,中三那年曾在一家餐馆实习,遇到有客人用华语投诉汤太咸。王宣喆有礼貌地告诉对方,自己不太会说华语,却被质疑不是新加坡人。“她也问我是不是华人,用不是很客气的态度跟我说话。这让我一度觉得难受,但我只能努力调整心情,很快投入到工作中。”