嘉宾达街（Carpenter Street）的RVLT酒吧负责人吴威杰（39岁）前天接获第二阶段解封的消息后，已接洽了数名桌上隔板供应商。他说：“我们计划在吧台和较大的餐桌上安装隔板，不是所有桌子都会装隔板。”

进入解封第二阶段，公众可到餐饮场所堂食，但必须遵守安全措施，包括保持至少一米安全距离，或在群聚时以五人为限，不同群组间保持一米距离且不能互相交流。

琼侨咖啡酒餐商公会主席李家赋透露，他已通知约200名会员在开放堂食前进行消毒工作。他说：“我们会注意维持安全距离、控制人潮，最重要的是不要让现在的情况变得更糟，否则又要再次禁止堂食。”

牛车水大厦小贩中心商联会主席林玉铭指出，他已经安排人手为小贩中心进行清洁和消毒工作，也会清洗托盘。商联会计划在18日当晚才拆除桌椅封条，也会在一半的座位上贴上“禁坐标记”，以符合安全距离规定。

在本地设有制造厂的HOEZ（S）有限公司经理庄家伟透露，他从上周开始接获商家询问有关安装桌上隔板的费用，大部分为餐馆。他补充，市面上有不同类型的隔板，商家需求也不相同，例如餐饮业者希望隔板不要占据太多空间，阻碍顾客用餐，因此公司得灵活调整设计。

安排清洗碗碟托盘桌椅

他透露，酒吧也将调整营业时间，过去是从傍晚5时30分营业至午夜，19日起则会提早在下午4时开门营业至晚上10时30分，以配合防疫措施。

他说：“这里有千多张桌子，如果安装隔板，每个顾客吃完离开后，我们还得安排人清洗和消毒，这很难执行，因此安装隔板并不实际。”

为恢复堂食启动准备工作，小贩中心、咖啡店和餐馆都开始忙着清洁、消毒。受访餐馆业者计划在桌上安装隔板，小贩中心业者则指小贩中心桌子数量多，加上安装和清洁成本过高，因此不考虑装隔板。

他指出，一些摊主的收入在这段期间少了50％至80％，如今可以恢复堂食，摊贩都会在这几天做好准备工作。

大巴窑2巷的华芳记咖啡店营运经理叶伟民（32岁）指出，两家华芳记咖啡店原本雇有八至10名清洁、跑堂和茶水员工，其中一些马来西亚籍员工暂时回国，现在因新马两国的往返限制无法复工，因此他聘请了承包商负责清洗碗碟。

叶伟民透露，店里在防疫期间多用外带容器，在恢复堂食前，店里的千多个碗盘、桌椅等都将清洗干净，也会贴上SafeEntry QR码供顾客扫描。