个案二
他强调：“这不是基因改良食物，而是改变温度、水中的营养素、光线等环境条件，让蔬菜的味道变得不一样，生吃的羽衣甘蓝尝起来更甜。”
经不断改良后，羽衣甘蓝的种植期从90天缩短至45天，公司实验室至今研究超过50种农产品，包括在本地种植可用以酿酒的葡萄。
借助农业环境控制技术，在新加坡不仅能栽种草莓、羽衣甘蓝等非本地蔬果，部分蔬菜的种植期甚至能缩短一半。
斯旺透露，公司目前正在研发可自主控制农场环境条件的系统，日后可用于室内和室外农场。他说：“这个系统能控制任何耕地的种植条件，并连接企业资源和物资规划系统，基本上涵盖了农场里的生产线工作。”
斯旺指出，羽衣甘蓝是公司的明星商品，这种“超级食物”适合生吃，但本地人不喜欢带苦味且口感较硬的羽衣甘蓝，这些都能通过农业环境控制技术解决。
Sustenir Agriculture创办人兼总裁本杰明·斯旺（Benjamin Swan，38岁）指出，新加坡地小人稠，室内耕种可解决农业用地有限问题。他说：“比起室外耕种方式，室内耕种的生产效率可提升高达127倍。但室内耕种是资本密集型产业，因此需要更多投资。”
该公司目前计划扩大规模，建造占地约3700平方公尺的新农场。现有室内农场位于三巴旺工业区的一栋商业大楼，在面积54平方公尺的“耕地”，每月可生产1公吨羽衣甘蓝或3.2公吨生菜。
