当局今年开始研究如何重新发展林厝港农地,计划未来在那里测试农耕科技及推行零废弃概念,发展蓝图最快两三年后出炉。
马善高认为,目前鱼获运抵新加坡后,所需的存放、包装和冷藏设施四散各地,这样的空间使用和处理方法都不具效益,所以才决定整合渔港。未来也会以类似的方式规划蔬菜和其他食品的批发设施。
至于要多久后才能落实发展,马善高说,现在一切都还在概念阶段,需要至少两三年把蓝图组织起来,汲取大家的创新点子和找到合适的企业。
下季度展开新鲜食品批发基础建设咨询
他指出,种植和养殖食品最重要的能源和水新加坡都没有,而且我国地小,不希望生产食物制造的废弃物是我国无法应付的,所以必须确保整个生产过程能形成一个循环链。
政府去年宣布,将在双溪加株设立农业食品创新园(Agri-Food Innovation Park),而重新规划后的林厝港农地未来也会配合创新园的发展。
马善高受访时透露:“我们会研究林厝港农地,看如何把它跟整个食品生产地带结合,让它不只是生产食品的地方,也是进行创新和研发新点子的地方,以及实行零废弃概念的地方。把农业领域中某一环节产生的废料,用在另一个环节上。”
“比起个别处理,批发就是必须有足够的规模才能达到不一样的生产效率。新加坡缺乏土地和资源,所以我们必须以最有效的方式来规划这些设施。”
另一方面,新加坡食品局将在下个季度开始,就新鲜食品批发业未来的基础建设展开咨询,圣诺哥渔港和裕廊渔港的运作也将进行整合。