新加坡小贩文化三大特色

支持新加坡小贩文化申遗的网站截至昨天下午6时，已经得到8500人联署支持，但近百名马来西亚网民认为新加坡小贩没有资格申遗，在网络引发激烈论战。

为了收集社群支持申遗的证据，国家文物局设立网站收集国人的联署。

我国巡回大使许通美教授指出，我国小贩文化并不打算包括具体小贩美食，因此申遗反对意见其实并没有根据。而截至昨天下午6时，国家文物局网站上已得到约8500人联署支持小贩文化申遗。

“在我看来，两国的小贩文化都很神奇。我生在马来西亚，长在新加坡……这两个国家我不论回到哪一个，都能找到自己想念的美食。在我看来，新马美食各有千秋，不论是维持品质一致以及确保价格负担得起，都比很多国家都要好。”

国家文物局和国家环境局早前联合发布的文告中，就清楚总结了新加坡小贩文化三大特色，分别是在同一个屋檐下展现我国各族的饮食传统、不同阶层的“社区饭厅”，以及传承和守护本地美食。

当地网民张元顺（译音）就质疑新加坡没有真正原创的小贩美食，都是取自或者抄自邻国。马国名厨Chef Wan则认为新加坡的小贩中心千遍一律，空有光鲜外表但是食物淡然无味。

他认为小贩中心是解决街头小贩问题的完美方案，曾想在美国纽约选址复制小贩中心。

马国《星报》电子版（The Star online）在网络上发布新加坡小贩有意申遗消息之后，却引来当地网民在该报面簿网页上贴文，指新加坡小贩水平不高，也缺乏特色，因此没资格“申遗”。

许通美教授接受《联合早报》访问指出，新加坡人最爱的小贩美食，有很多是和邻国共享的，如果尝试为具体美食申遗会有问题。

目前常驻中国北京的摄影师赵益锋（38岁）无论是回到马来西亚的家乡，还是到自己成长的新加坡，总能找到自己在外国想念的小贩美食。

“我们独有的是小贩中心，这是你在其他国家都看不到的……我们把来自不同文化的美食放到同一个屋檐下，以它们原有的形态和特征传承下去，这才是我国小贩文化的核心。”

事实上，新加坡小贩文化申遗其实与小贩美食是否原创无关，也不考虑本地和马国小贩美食哪一个更美味。

李显龙总理星期天晚上在国庆群众大会上宣布，要向联合国教科文组织申请，将我国小贩文化列入“非物质文化遗产代表名录”。

我国小贩中心“粉丝”中也包括已故知名美食家兼旅游节目主持人安东尼波登（Anthony Bourdain）。

对此，我国巡回大使许通美教授指出，我国申请将小贩文化列入“非物质文化遗产代表名录”时，并不打算包括具体小贩美食，因此这些反对意见其实并没有根据。

遗憾的是，安东尼波登虽然已经在纽约选好开设街头美食的场地，并初步邀请了一些小贩前去营业，但始终无法解决小贩的签证问题，也没有签署正式租约。随着他今年6月辞世，“波登小贩计划”预料将无法实现。

截至昨天下午6时，已有约8500人在该网站上表态支持。