雀巢公司的战略业务部全球负责人纳夫拉蒂尔指出，如果不解决气候变化问题，“估计30年后，今天所知的咖啡种植地当中，基本上有一半不再适合生产咖啡”。
她说：“这样做，我们就有更多的收入，也可以节省很多人力。现在，我看到我的咖啡树生长得更好，产量也提高了。”
珍妮佛·朗也说，气候变化可能导致咖啡豆的产量大幅减少，进而使数以百万计的小农户更容易受经济和粮食不安全所影响。
越南国立大学与其他机构在2021年联合发表的研究报告称，越南近年来面对长期干旱和缺乏灌溉用水的情况，严重影响了中部高地罗布斯塔农场的生产力。
（胡志明市／迪拜彭博电）对于咖啡爱好者来说，未来的咖啡将是苦涩且昂贵的，因为气候变化使世界主要咖啡种植区的土地变得贫瘠，咖啡豆产量将受影响。
气候变化将影响全球农业生产，适应力较强的农作物较能抵受恶劣环境，例如罗布斯塔（Robusta）咖啡豆。然而，即便是罗布斯塔的最大生产国越南，其种植和产量也受气候变化所影响。
一些咖啡豆采购商希望世界各地的农户改种其他更耐气候变化的品种，例如罗布斯塔，以及采取可持续的农耕方式。
面对气候变化的压力，陈氏莲开始采用可持续农耕方式。她和其他农户减少使用化肥，为咖啡树建造遮荫设备。她也栽种其他农作物如黑胡椒和槟榔，以实现多样化。
咖啡豆产量大幅减少 小农户更容易受影响
咖啡是一个价值约2000亿美元（约2660亿新元）的产业，包括从越南、也门、巴西等地的咖啡豆种植，到烘焙商和产品制造商如雀巢公司及连锁咖啡店星巴克等。传统上，连锁店偏爱味道温和芳香的阿拉比卡咖啡豆，较苦涩的罗布斯塔则多用于生产速溶咖啡。
不过，世界咖啡研究会行政总裁珍妮佛·朗说，罗布斯塔不是应对气候变化的灵丹妙药。“它对高温和一些病虫害的耐受力更强，但我们还在了解罗布斯塔的极限。”
在越南中部高地多乐省（Dak Lak）拥有一个1公顷达咖啡豆种植园的陈氏莲说，农民要面对水源变化的不确定性。“我们要挖得更深才有水。有些年，我们的水不够灌溉；有些年，雨水又太多。”
雀巢是主要的罗布斯塔咖啡豆采购商，每年花费7亿美元（约9亿3000万新元）采购越南约四分之一的咖啡豆。
协会会长阮南海说，越南2023年至2024年采收季的咖啡豆出口量可能会比去年同期的166万公吨减少15%，当地咖啡豆价格同比上涨超过40%。
据越南咖啡可可协会估计，越南咖啡豆栽种面积已从农业部上一次估算的70万公顷，减少到目前的60万公顷；咖啡豆产量从2022年的178万公吨，减少到2023年的160万至170万公吨。
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面对越来越严峻的种植条件，越南农民选择改种其他农作物如黑胡椒、榴梿和鳄梨。
