翻开金沢金箔的历史，可追溯到16世纪未江户时代，当时已有金箔的制作，金箔是佛坛及佛具宗教工艺的主要材料。资料显示，在众多寺庙中，古老的东大寺大佛殿的鸱尾，唐招提寺的千手观音等飞鸟，绚丽的天平文化的寺院建筑和佛像雕刻，乃至平安时代的中尊寺金色堂和室町前期代表北山文化的金阁寺及桃山文化的豪华绚烂的屏风，也利用金箔从而提高它们艺术性。
金沢至今仍完整保留着当年的风貌，在这里，可以感受和体验到众多的日本传统文化与艺术，包括茶道、花艺、加贺友禅、能乐、金箔制造等。
说到“茶屋志摩”，除了悠久的历史，它的艺伎文化也是吸引观光客的原因之一。在“志摩”位于东茶屋街的中段，你找到岁月斑驳的影子，找到旧情绵绵，木造的建筑物，简朴的格子窗，还有小小的木制招牌等，让人掉入回忆的漩涡，回味过去。这茶屋特别的是它是二层楼房，在江户时代，一般的平房只是一层楼，可见当年“志摩”，或者茶饮和艺伎文化的地位有多崇高。
金沢另一闻名的传统手艺就是金沢箔。金箔常用于装饰寺庙、家居用品、手机链、贴纸、吸油面纸、点心、金箔酒和雪糕，用途非常广泛。据知金沢箔产量占日本全国的99%，制造压薄到1万分之4毫米厚度的金箔，需要熟练精湛的技术。
古老城市
而据知更早的时候，也就是在第一次世界大战时，金沢箔取代了德国金箔而一跃成为世界商品。因此，为满足大量金箔需求，工坊不断装备打箔机，和人手槌打作业相比，效率得到了显著提高。
三月初旬的金沢，天空还下着牡丹雪；隔着浅野川东西两边的茶屋，白天和晚上一样热闹，白天游人如织，晚上空气中则飘荡着悠扬的三弦乐声。
金沢箔，让金沢成为一个金光闪闪的城市，因为声名，因为历史，因为文化，因为它是旅人的最爱。
去过日本很多地方，然而没有一个地方像金沢那样留给我深刻的印象。有“日本小京都”之称的金沢，至今仍完整保留着当年的风貌，在这里，可以感受和体验到众多的日本传统文化与艺术，包括茶道、花艺、加贺友禅、能乐、金箔制造等。
在众多古老的建筑物当中，我最喜欢日本的茶屋。在浅野川大桥附近，还可以找到保留着传统风貌的茶屋，它们一家紧连着一家，其中以具有170年历史的怀华楼和197年的茶屋志摩最让人印象深刻。这两家茶屋保存了江户时代后期以来的悠久茶屋文化，与京都的只园齐名。在2009年1月，还被金沢政府指定为历史文化名城。
茶屋志摩
金沢有金
金沢的历史可以让人读得津津有味，从资料了解到，金沢是一个古老的城市，早在1546年，在现在金沢的城址上，已建起本愿寺别院的尾山御坊。作为日本佛教一个分支的一向宗的徒众们以这里为根据地进行传教，以政教合一的形式统治了加贺地区100余年，在庙门的附近形成了市镇。
金沢的空气飘荡着一种古老但叫人舒服的情怀，很难用言语去形容这是一座怎样的城市？或许就如别人所说的那样，它是“一座沉淀着日本武士与古今社会相容的历史名城”。
我喜欢日本，日本几乎是我的第二个家，除了是旅游的目的地，也是工作常到访的地方，进出日本已成为我生活的一部分。
然而，金沢作为一个城市的兴起却是在1583年，织田信长的部将前田利家从七尾的小丸山城入城，统治加贺、越中、能登三地，开始在金沢建立城下町。修建城墙和护城河；在城周围兴建武士住宅，在道路规划中设计死胡同、弯路、丁字路来加强城防；再召集商民居住，金沢城于是初具规模。