这里售卖超过400本书,黄为忠说:“不少人惊讶于这里有那么多新加坡书籍,我们确实有许多人才。”
Huggs Coffee咖啡座的食物和饮料选择不少。饮料方面,有招牌黑糖拿铁、意式浓缩咖啡“Retro”和摩卡咖啡(mocha)等西式咖啡,还有一般咖啡馆没有的本地风味咖啡,例如Kopi-O和Kopi-C。不喝咖啡的话,可以选抹茶拿铁、黄姜粉拿铁、热可可或冷香茅茶。食物方面有受欢迎的鸡肉卷、椰丝糯米糍蛋糕、彩虹蛋糕、牛角面包和松饼等。
这个星期五是中秋节,到“月亮”书店喝杯咖啡,相当应景。
45 Maxwell Rd #01-01 The URA Centre S069118
书店一角,有每周推荐书,例如本地作家郭智轩(Ken Kwek)的新书“Kelly And The Krumps”。
25 Bukit Pasoh Rd S089839
一隅珈琲咖啡座“隐藏”在草根书室里。
此外,还有黑芝麻戚风蛋糕或是季节性的草莓戚风蛋糕。
书店创办人之一兼出版商黄为忠说,本地没有书店只卖跟新加坡有关的书籍,于是他跟本地咖啡品牌Huggs Coffee合作,在书店里设咖啡角落,打造这家书店咖啡座,“Hold Singapore in your hands”贴切寓意捧一本源自新加坡的书,点一杯本地品牌的咖啡。
咖啡座提供的饮料有名称跟月亮有关的“Moon Milk”,用蘑菇和蒲公英根制成,还有花茶“Moon Juice”,与店名相呼应。
《小日子》内容以台湾人文环境为主,介绍台湾在地生活、文化、以及各地职人的专业等。阅读《小日子》就像是给身心灵注入养分。
在机缘巧合下,陈奇龙跟太太接手草根书室的咖啡座,陈奇龙负者饮料,太太负责烘焙蛋糕。
2.台湾杂志《小日子》
陈奇龙指出,这两款饮料在本地比较少见。黑糖的甜度跟咖啡形成温顺的味道与口感。阿萨姆奶茶则是用印度茶叶冲泡后加牛奶的饮料,味道香浓。
陈奇龙说,本地咖啡馆市场已经饱和,为了凸显特色,有的主打欧美风,有些是土耳其或是日式风,“咖啡座设在书店里的优势是,到这里来的客人多数喜欢宁静的环境,不像一些连锁咖啡馆那么吵闹,可在宁静的一角享用咖啡。”
The Moon位于Mosque Street,楼下是书店和咖啡座,楼上则是活动空间。这里的书籍种类从历史、政治、美术到诗歌等。
Huggs-Epigram Coffee Bookshop
陈奇龙发现,新加坡有很多咖啡馆走欧美风格,比较少找到台式风,加上因为太太是台湾人,他希望将一隅珈琲打造为结合台湾和日本极简风的咖啡座,咖啡座采用日本餐具,设计和餐饮摆盘带台式文青风。
“所谓的文青风格,不像一般咖啡馆那么华丽,比较朴素、简单,比如摆盘有简单的美感,有手工蛋糕和手冲咖啡等饮料,让咖啡座有自己的灵魂。”
咖啡座的招牌蛋糕是盐之花焦糖卷,结合海盐与焦糖,微咸的口感平衡了焦糖的甜。在台湾,很容易找到用海盐或是黑糖制作的蛋糕,夫妻俩就结合了这两种食材。
3.村上春树《爵士群像》
1.《我是漫画家手塚治虫》
★Huggs-Epigram Coffee Bookshop
陈奇龙推荐三本书可“陪”你喝咖啡:
尽管这里的餐饮选择不多,但不乏特色。例如,有陈奇龙手冲的法式牛奶咖啡,他将之形容为“比较温和的咖啡”,因为有别于一般快速压缩萃取的咖啡,较慢的手冲方式可以适当萃取,减少咖啡因。他说,这款咖啡在日本老字号咖啡馆特别受欢迎。
书店里附设咖啡座,是许多现代城市的一道风景。本地咖啡馆林立,一些书店里也设咖啡座,这类空间不大,环境清幽,食物简单的咖啡座,吸引喜欢翻书,也难舍咖啡香的消费者。
对黄为忠而言,经营这家书店咖啡座的最大满足感,是看到市场对新加坡书籍有需求,希望知音人懂得欣赏新加坡作品。
今年3月开幕的Huggs-Epigram Coffee Bookshop,设计明亮鲜艳富有朝气,它有个鲜明的特色:专卖跟新加坡有关的书本,所售卖的书或是新加坡作者的作品,或由本地出版社出版,或是有关新加坡题材的书籍。
手塚治虫是陈奇龙很喜欢的日本漫画大师,书的内容叙述了他小时候如何接触漫画和制作漫画有趣的心路历程。
近年来,本地的咖啡馆如雨后春笋,不时有新的咖啡馆冒出,可惜一般咖啡馆容易陷入千篇一律的模式,只是提供一个餐饮的消费空间。但近年来有少部分个性咖啡馆登场,书店咖啡座即是其一,弥漫着咖啡香和书香,不仅满足了口腹之欲,也为食客提供心灵养分。
走进这家书店咖啡座,就看到巨型书架上的拼字:“Hold Singapore in your hands”(把新加坡捧在掌心)。这是该书店的宣传标语,也是它的初衷。
光顾书店的除了本地人,也有来自国外的访客,希望在书店找到一本心仪的书,当作新加坡的伴手礼带回家。其中,有关新加坡故事的英文插图书“The Little Singapore Book”是人气首选。
这里也喝得到在台湾普遍受欢迎的黑糖拿铁和阿萨姆奶茶。
业者在经营书店咖啡座时,落足心思。主打本地作品的书店,与本地咖啡品牌合作;也有的把台湾文青特色引进书店的咖啡座,满足消费者对书本与咖啡的需求。
★一隅珈琲(Katasumi Koohii)
日本作家村上春树被爵士乐魅惑的文字,加上和田诚绘制的大师肖像,是这本书的灵魂,也是陈奇龙20几年前开始接触爵士音乐的指南之一。草根书室常播的一些爵士乐都可以在书里找到。
喝一杯好咖啡,读一本好书,这是书店咖啡座的魅力。
★The Moon
书店里除了多姿多彩的书籍种类,还有迷人的咖啡飘香。
草根书室