面对着充满韩式风格的茶馆，以及茶几上的各种茶具，参加品茶活动的陈同学不禁感叹：“来这里之前，我不知道喝茶与泡茶是这么地讲究。”
在泡茶的过程中，最引起学生们注意的，是茶具中的闻香杯。闻香杯的作用就如其名，是让品茶者在喝茶之前闻茶的香味的杯。把茶从闻香杯倒入茶杯后放在鼻下仔细地闻，便能切切实实地嗅到茶的香味。沉浸在茶香的当儿，也能用茶留在闻香杯的余温温暖双手。茶杯中的热量使人暖在手里，甜在心里。泡茶者只能把茶倒七分满，三分是要留给人情，如果把杯倒满了，就表示面子也不给。
（南洋初级学院通讯员）
学生们席地而坐，听讲解员简介茶的历史，再给大家示范如何泡茶。原来啊，泡茶并不是我们想象的那么简单。不只规矩多，禁忌也多，要是不好好遵循泡茶的规矩，冒犯一同品茶的人就不好了。就如把倒好的茶端给他人这样简单的动作，也十分讲究。泡茶者一定要先把茶端给坐在他左侧的人，通常坐在泡茶者左侧的都是席中身份地位最高的。端茶的时候从左侧开始，一直以逆时针的方向端茶，最后才给自己端茶。
品茶，即品茗，是饮茶文化与艺术。品茶不单只是喝茶，还包括泡茶的艺术美。品茶是在标准茶具以及严守泡茶规则下的闲情逸致，它是高尚、优雅、慢节奏的乐活。
茶，对一般年轻人来说，最熟悉不过的就是饮水贩卖机中的绿茶和柠檬茶。有些人甚至会说，他们懂的不只是这些，他们熟悉的茶，还包括肉骨茶，以及点心店里的铁观音和普洱茶。如果你问他们：什么是品茶？他们说不定只有模糊的概念。
南洋初级学院的学生有一次难得的机会，去年底体会品茶的优雅，品茶的地点就是坐落在牛车水一带的茶渊。
这一次的活动，大家获益不浅，同学们不仅了解了有关品茗以及饮茶的文化，更重要的是能在繁忙的课业中享受一片静谧，在茶香中安抚疲惫的躯壳，抛开一切烦恼，待充电以后继续战斗。今天，你品过茶了吗？